Gourmand et léger ? N’est-ce pas incompatible ?
Non pas avec cette recette que j’affectionne depuis plusieurs mois et qui en ces temps de restriction tombe à pic.
Pourquoi ? Parce qu’en plus d’être gourmand et léger, il contient peu d’ingrédients et peu de quantité de chaque produit de première nécessité.
Ainsi nous pouvons garder le rythme et nos habitudes de goûters maison sans avoir à nous déplacer trop souvent vers les magasins alimentaires.
La preuve, voici la recette de ce délicieux gâteau que les enfants adorent :
- 4 poires ( testé avec des pommes, ça marche aussi 😉 cela permet également d’écouler des fruits trop mûrs : double économie !)
- 2 œufs
- 40 g de sucre
- 1/2 sachet de levure
- 20 g de beurre
- 60 g de farine
- 30 g de chocolat râpé ou pépites de chocolat
- 1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes d’extrait de vanille ou une demi-gousse de vanille (facultatif)
Préchauffer le four à 170 degrés.
Battre les œufs avec le sucre.
Ajouter le beurre fondu, la farine et levure.
Éplucher et couper les poires (ou pommes) en petits dés.
Ajouter les fruits à la préparation.
Ajouter le chocolat.
Verser dans un moule.
Mettre dans le four chaud 35 min à 170 degrés.
Remarque : La pâte peut paraître en quantité insuffisante car elle enrobe juste les fruits, mais vous obtiendrez un gâteau moelleux, certes moins épais qu’un gâteau au yaourt par exemple, mais délicieux et léger.
Bon appétit !
N’hésitez pas à me donner votre avis sur cette recette de gâteau !
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