OENOTOURISME - VINS

Le château de la Dauphine : un vignoble « green » à découvrir à 30 minutes de Bordeaux

Visiter un château c’est toujours découvrir une histoire familiale, une histoire humaine … et parfois c’est aussi découvrir de nouveaux engagements pour le futur !

Le château de la Dauphine à 30 min de Bordeaux dispose de tous les atouts pour en faire une destination oenotouristique parfaite !

Une journée en famille ou entre amis, où chacun trouvera sa place à deux pas de Libourne.

Je n’aime pas trop en dévoiler car l’intérêt est bien d’aller par soi-même s’aventurer dans ces propriétés et ces domaines où l’on apprend et où l’on se prend très vite de passion pour le vin, avant tout 😉

Ici le vin est en dominante Merlot avec du cabernet franc : les deux cépages emblématiques de la rive droite de Bordeaux.

Des vins tout en élégance et en finesse qui ne déméritent pas face aux leurs amis de Saint-Emilion.

Outre un cadre idyllique entre vignes, bâtisse exceptionnelle et piscine à débordement, le château propose surtout des visites variées et adaptées à chaque envie.

De la découverte du cuvier circulaire, et des chais, en passant par la dégustation, on pourra également en apprendre + sur la biodynamie .

En effet le domaine a décidé de passer sa production sous ce fonctionnement : appellation bio depuis plusieurs années, les vendanges à la main et la volonté de faire un vin respectueux de l’environnement et des hommes, permettent au château de redonner à Fronsac ces lettres de noblesse.

Un pique-nique sur les côteaux pour prendre de la hauteur et avoir une vue incroyable : c’est possible ! (28 euros par personne, visite et dégustation inclus au panier pique nique ainsi qu’une bouteille)

Un déjeuner avec des mets froids près de la piscine ou un repas plus élaboré ? Ici ce sont les rois du sur-mesure, la haute couture de l’oenotourisme !

Ce jour-là, nous avons découvert un cocktail détonnant à base du rosé de la propriété et un menu accord mets et vins concoctés par le chef Félix Clerc du restaurant Symbiose, qui m’a donné très envie de vite aller découvrir leur carte à Bordeaux !

La propriété fait également son miel dont vous apercevrez les ruches.

N’hésitez pas à aller découvrir toutes leurs formules sur leur site !

  • Château de la Dauphine, rue Poitevine 33126 Fronsac
  • 05 57 74 06 61

Un cadeau idéal pour la fête des pères qui arrive !

Merci au château de la Dauphine et au Symbiose pour ce moment d’exception !

            

 

Food, MANGER, OENOTOURISME - VINS

Du soleil espagnol à l’apéro : les tartines tomates ou Pan Tumaca ! #catalunyaExperience

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Lors de la soirée Catalunya Experience, j’ai fait de nombreuses découvertes culinaires.

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A travers des ateliers, nous avons cuisiné des recettes simplissimes venues tout droit de la Catalogne.

Voici de quoi faire un apéro ultra fastoche avec peu d’ingrédients (à choisir de qualité), même les enfants peuvent le faire (oui tu as bien entendu, fais bosser tes marmots et installe toi dans le canapé 😉

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Pour faire les tartines tomate , il te faut :

-du bon pain de campagne coupé en tranches

-de bonnes et belles petites tomates

-de la charcuterie de qualité

-une bonne huile d’olive

-du sel

Commence par frotter ta tomate coupée en 2 sur ta tranche de pain. Vas-y généreusement.

Ensuite dépose un peu de sel si tu le souhaites (mais si tu mets de la charcuterie ce n’est pas nécessaire)

et un filet d’huile d’olive. A toi d’ajouter ce que tu souhaites comme charcuterie !

Option : Tu peux frotter aussi un peu d’ail avant la tomate si tu veux.

Bref ultra facile et super bon !

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Le côté très ludique où chacun se fait sa tartine fait oublier la corvée du repas. A accompagner d’une salade par exemple ou à manger pour un apéro dinatoire.

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Nous avons appris une deuxième recette toujours aussi facile : l‘aïoli aux coings, un délice ! Je te laisse la découvrir sur le site Papilles et Pupilles.

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Comment résister devant ces plats ?

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J’ai aussi découvert des vins espagnols absolument divins !

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La gastronomie espagnole m’a donné très envie d’aller découvrir les villes et paysages de la Catalogne !

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Encore merci à toute l’équipe de Catalunya Experience pour cette belle soirée !

Très impatiente de découvrir sur place maintenant ! 😉

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BORDEAUX EN AMOUREUX, BORDEAUX EN FAMILLE, OENOTOURISME - VINS

Le château Tournefeuille : un vignoble familial et accueillant au coeur de Lalande de pomerol

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Au coeur des vignobles de Lalande de pomerol, dans la petite commune de Néac, le Château Tournefeuille vous attend.

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Tenant son nom d’un emplacement bénéficiant d’une brise permanente, ce vignoble est surplombé par la maison d’hôtes.

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Les vignes se prêtent à une balade familiale et conviviale où chacun peut laisser libre cours à sa rêverie.

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Un parcours agrémenté de petites explications signalétiques nous mène autour d’un lac où vous pourrez faire un tour de barque.

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Plus loin ce sont les animaux (ânes et chevaux) qui vous accueillent et attendent impatiemment la visite des promeneurs.

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Au bout du chemin, la demeure vous ouvre ces portes sur un salon cosy, une cuisine familiale et une salle à manger élégante.

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A l’étage, des chambres décorées dans différentes ambiances invitent à la détente.

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On ne se lasse pas du calme et de la vue qu’offre chaque pièce.

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J’ai déjà choisi ma chambre.

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Baignoire en îlot, vue sur Pétrus, et petit bureau près d’une fenêtre lucarne : je m’installerai bien quelques jours ici pour écrire loin de la ville et du quotidien, profitant des lumières différentes que dévoilent chaque heure du jour sur les vignes.

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Les vins de la propriété ont, quant à eux, une richesse aromatique surprenante.

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Ce soir là, nous avons eu la chance de déguster plusieurs vins :

  • Rosalcy 2013 Lalande de pomerol
  • Château Révérence 2010 Saint-Emilion Grand cru
  • Château Lecuyer 2011 Pomerol
  • Château Tournefeuille 2001

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Mon coup de coeur sera pour le Pomerol Lecuyer 2011 . Je pense que je ne suis pas insensible à son 90% merlot 🙂

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Un grand merci à Eymeric et Virginie PETIT et à Philippine pour leur accueil et leur enthousiasme, ainsi qu’à Aurore pour l’organisation de ces belles rencontres au château Tournefeuille.

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BORDEAUX : Les idées du week-end avec enfants, BORDEAUX EN AMOUREUX, BORDEAUX EN FAMILLE, BORDEAUX ENTRE COPINES

31 idées d’activités pour un été plein de bonnes adresses et de sorties sur Bordeaux et la Gironde

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Voilà l’été !!!

Les vacances en Gironde ce sont des glaces à Lacanau, des marchés de petits villages, des pique-niques en bord de lac, des balades dans les rues de Bordeaux, des dégustations d’huites à Arcachon, des apéro tapas en terrasse …

Pour vous, j’ai concocté une liste de 32 idées de sorties entre amis, entre copines, en famille ou même en solo pour découvrir ou redécouvrir Bordeaux et la Gironde : C’est parti pour 2 mois de folie !

 

1. Tu cherches un peu de verdure au coeur du centre ville : si on alliez l’utile à l’agréable en allant dans le Jardin Public. Jeux, bancs, petits ponts bucoliques et carroussel !

2. Un petit tour de manège ? Oui mais un beau carroussel d’antan sur les allées Tourny !

3. Visite l’étonnante flèche Saint Michel pour une des plus belles vues de Bordeaux, et ensuite file à 2 pas de là, écouter un groupe en live en sirotant un cocktail, au Quartier Libre !

4. Envie d’un repas dans un château ? Découvre le château Siaurac près de Libourne : une belle parenthèse gastronomique !

5. Découvre des ateliers de petits scientifiques à Cap Sciences et profite d’une balade sur le quai : un incontournable !

6. Un goûter à l’anglaise, avec un des meilleurs afternoon tea de la ville chez English country kitchen : un voyage en Angleterre sans quitter Bordeaux !

7. Découvrir la ville sans se fatiguer ? Le petit train, ça marche toujours pour les enfants Visite du vieux Bordeaux, de l’époque Gallo-Romaine aux ensembles architecturaux du 18e siècle. Commentaire audio avec casque. Billetterie en vente à l’Office de Tourisme de Bordeaux

8. Pourquoi ne pas pousser jusque dans les Landes pour aller découvrir l’écomusée de Marquèze ! Une belle journée en perspective !

9. On en profite aussi pour aller dénicher des objets déco pour refaire son bureau à la rentrée : tu trouveras tout ce qu’il faut dans Bordeaux chez My Kingdom ou chez Mint Bazar !

10.  Si on amenait le goûter ou le pique nique au Jardin Botanique ! Un ballon pour les enfants, un magazine pour les parents, et tout le monde sera content de cette petite sortie !

11.  Epate tes amis ou ton amoureux en organisant une journée époustouflante au coeur du vignoble du château Reignac : Une croisière et des découvertes du vin au fleuve !

12. Envie de découvrir la fabrication du vin et la culture oenologique de notre belle région  pour un mini prix ? direction les vignerons de Tutiac à Marcillac !

13. Que dirais-tu d’un bon petit brunch en famille ? C’est chez les Tontons que tu trouveras une formule buffet extra et tu seras direct sur le quai des marques pour aller te balader ensuite.

14. Il pleut ? direction un musée : On découvre le musée d’Aquitaine avec des livrets gratuits et leur toute nouvelle appli Quantum Arcana pour des parcours ludiques dans le musée. Les livrets-jeux de la collection permanente :  Renseignements et inscriptions auprès du service médiation au 05 56 01 51 04.

15. Tu cherches un restaurant avec une terrasse qui offre une vue panoramique sur Bordeaux et la place de la Bourse ? Réserve ton repas à La Petite Gironde : gastronomie et vue magique au programme !

16. Faire du skate en admirant du street art ! Toute la famille passera un moment extra au magasin général Darwin (et ramène quelques produits de l’épicerie générale 😉

17. File remonter le temps au château de Vayres ! Un parcours ludique et une visite de château qui plait à tous !

18. On part rencontrer des dinosaures au Zoo de Pessac, l’opération Raptors les fascinera.

19. Allez faire un tour au musée des Beaux Arts, c’est gratuit et il y a un parcours jeux de piste pour les enfants … découvrir l’art en jouant au détective, un vrai bonus ! Et jusqu’au 23 mai ce sont les Bacchanales modernes avec des visites-ateliers dédiées aux enfants de 3-5 ans et 6-12 ans !

20. Tes enfants savent lire et aiment les jeux de rôle et autres énigmes ? File découvrir un escape game hors du commun : Echappe-toi !

21. Une journée à Arcachon ? Pose toi au parc Mauresque, fais leur faire un tour de caroussel avec vue sur l’océan, avec une halte jeux au port de plaisance. Tu peux aussi aller choisir un livre à la Librairie Générale ou prendre un bâteau pour aller sur l’Ile aux oiseaux admirer les cabanes tchanquées.

22. Et si on se surprenait avec une traversée de la Garonne pour le prix d’un ticket de tram : avec le BatCub c’est sensation de vacances assurée !

23. Allier dégustation et activité originale ? Au Château Rayne Vigneau c’est le must : Tu grimpes dans un arbre pour aller te délecter d’un sauternes grand cru classé !

24. Passionné d’histoire ? File découvrir en plein centre le site archéologique de Saint Seurin

25. Découvrir Bordeaux en jouant ? Avec Bordeaux secret défense et son jeu urbain, personne ne verra le temps passer !

26. Envie de manger les pieds presque dans l’eau avec une cuisine gastronomique, direction le Pinasse café au Cap Ferret !

27. Un peu d’histoire grandeur nature : impressionnant de se mettre au pied du Palais Gallien pour leur conter la vie au temps de Burdigala !

28. Admirer le miroir d’eau … et savourer chaque seconde de cette vue extraordinaire que nous offre notre belle ville !!

29. Les vacances c’est aussi prendre le temps de renouer avec un art délaissé : le dessin, la peinture ? Découvre une nouvelle technique ? Inscris toi à un atelier Lezard Créatif !

30. Boire un smoothie chez Starbucks, rêver des futurs legos chez Lego Store : C’est à la promenade Sainte Catherine , bien sur !

31. Après quelques emplettes rue Sainte Catherine ou Promenade Sainte Catherine, fais une halte dans le square Vinet pour une pause jeu au coeur de la ville !

 

Quelles sont vos découvertes ? Vos bonnes adresses ? Vos endroits chouchous ?

 

N’hésitez pas à me contacter pour me faire connaitre les sorties près de chez vous !

On reste connecté : sur la page facebook, sur twitter, et sur Instagram !

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OENOTOURISME - VINS

Le château de Reignac et son incroyable voyage du vin au fleuve ! #gironde #oenotourisme

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Découvrir un vin, c’est déjà toute une aventure …

Mais partir une journée entière dans un château en passant par la fabrication des tonneaux, la dégustation et toute la passion qui se dégage d’une équipe enthousiaste au coeur des vignes de la rive droite bordelaise, c’est complètement magique !

Départ le matin depuis l’office de tourisme de Bordeaux, où on embarque dans un mini-bus, direction Beychac et caillau pour visiter la Tonnellerie Boutes !

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Des explications ultra intéressantes et un métier extraordinaire qui donne toute sa dimension au vin …

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Sans tonneau pas de vin, et quand on voit la complexité du travail qui se cache derrière la fabrication d’un tonneau, on regarde une bouteille avec un autre oeil …

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Chaque étape demande tellement de concentration et de savoir-faire, on imagine désormais le parcours que fera notre breuvage.

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Après cette découverte enrichissante, nous arrivons au château de Reignac !

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Le domaine est splendide avec sa bâtisse majestueuse, son jardin, son pigeonnier et sa serre dessinée par Gustave Eiffel.

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La rénovation des lieux est faite en harmonie entre tradition et modernité : les pierres girondines répondent au mécanisme ingénieux du pigeonnier, lieu de notre dégustation des vins de la propriété.

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C’est au jardin des senteurs que nous laissons notre odorat s’instruire des différents parfums cultivés sur cette parcelle du domaine.

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Dans le pigeonnier, nous prenons place autour d’une table de dégustation majestueuse.

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Savamment conçue pour s’imbriquer parfaitement dans l’authenticité de la bâtisse, tout en ayant les éléments modernes et haut de gamme pour une dégustation optimale.

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Le cérémonial y est convivial, instructif et étonnant : la roue entraîne la descente ou la montée des bouteilles cachées pour la dégustation à l’aveugle. Tout simplement magique !

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Tout en haut, on se surprend à vouloir rester dans cette tour pour écrire un roman terroir, une histoire de famille dans le vignoble, un vieux grimoire retrouvé dans un pigeonnier 😉

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Le bois, le feu, la terre, l’eau : la rencontre de tous ces éléments au service d’une tradition viticole qui reste finalement le propre de l’homme et peut difficilement se mécaniser … les mains qui caressent le bois, le nez qui sent les parfums de la nature, les papilles qui goûtent les arômes … aucune machine ne pourra remplacer toute l’expérience et la richesse d’un professionnel dans son domaine.

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On y découvre des gens passionnés, enthousiastes, et généreux. Ici, on veut partager ce que l’on aime, son savoir, sa table …

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C’est ainsi que nous profitons d’un repas goûtu et équilibré en parfait accord avec les vins de la propriété, dont voici l’entrée gourmande et savoureuse.

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La visite des chais clôture notre expérience au château de Reignac.

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Pour notre retour, nous délaissons la route et embarquons sur le fleuve !

En effet c’est en bateau que nous remonterons l’estuaire.

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La balade a des airs de croisière : le temps se suspend, et notre conducteur nous raconte les histoires qui bercent le cours de la Garonne et de la Dordogne.

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Nous voilà déjà au pied du pont de Pierre et de la place de la Bourse, le sourire jusqu’aux oreilles, la tête et le coeur enrichis de cette journée exceptionnelle !

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Cette journée a lieu tous les mardis sur réservation, en partenariat avec l’office de tourisme de Bordeaux

Tarif 215 euros TOUT COMPRIS

(départ en mini-bus, visite de la tonnellerie, visite du château de Reignac, du jardin des senteurs, dégustations des vins, repas du midi, visite des chais, retour en bateau et des souvenirs pleins la tête ! )

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Merci au château de Reignac et toute son équipe pour son accueil et sa bonne humeur !

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OENOTOURISME - VINS

Le château de Rayne Vigneau : une dégustation perchée et un assemblage au coeur du sauternais

 

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« J’ai cassé mon téléphone. Je vous explique : en fait j’étais à 10 mètres de haut dans un cèdre prénommé Arsène et je dégustais un vin blanc sauternes 1er grand cru classé, et … »

J’imaginais l’explication à donner au vendeur de l’Apple store, si j’avais lâché mon Iphone et sa coque verre de vin, lors de cette journée extraordinaire au château de Rayne Vigneau.

Il m’aurait trouvé complètement perchée …

Mais si être perchée, c’était bien ? Si être perchée, c’était se sentir juste bien au bon endroit, les pieds dans le vide, le regard vers l’horizon, la tête dans les branches, le nez au-dessus d’un nectar divin …

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Une expérience qui se mérite mais qui prend vraiment toute sa saveur quand on arrive tout là-haut.

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Tout démarre par un accueil chaleureux et des explications sur le vignoble alentour ainsi que sur le château en lui-même, divulguées par Clémence Quemin.

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Il est temps de nous équiper pour notre ascension.

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Vincent Gallé, grimpeur passionné, nous montre le fonctionnement de notre corde magique qui va nous aider à atteindre 5 ou 10 mètres selon les plateaux choisis et nous confie que cet arbre est un cèdre centenaire qui s’appelle Arsène.

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A 5 mètres c’est un cocon protégé par les branches qui nous attend avec un beau panorama sur les vignes et le domaine.

A 10 mètres la vue est dégagée et celle sur le château est notre récompense.

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La montée est sportive, demande une bonne coordination mais très vite on prend le coup de main et on se surprend à vouloir être le premier en haut.

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Arrivé à destination, il faut s’installer autour de la table de dégustation : un endroit improbable mais d’un confort tout aussi déconcertant !

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On est bien, prêt à découvrir un Château Rayne Vigneau, 1er grand cru classé.

 

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Le vent vient nous taquiner et nous berce sur notre perchoir.

Vincent reste présent pour nous rassurer et virevolte de branches en branches pour s’assurer que tout le monde a pris place.

Nous remontons notre panier et la dégustation peut commencer.

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Tous nos sens sont chamboulés par la hauteur, le grand air, et les pieds dans le vide.

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On boit le nectar et les paroles d’explications de Vincent Labergère, directeur de l’exploitation, dont la passion et la pédagogie en font un hôte parfait pour cette expérience hors du commun.

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Chaque goutte coule délicatement pour aller caresser notre palais. On ferme les yeux, les arômes se révèlent.

Le moment est suspendu dans le temps et dans les airs.

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On voudrait ne pas redescendre et seul un coup de vent un peu plus frais que les autres nous rappellent qu’il faut bien rentrer.

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On peut vivre cette expérience à partir de 33 euros.

A l’intérieur, on traverse le chai pour aller vers un atelier assemblage très complet qui nous fait découvrir toute la complexité et la technicité du travail d’assemblage d’un vin.

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On démarre de manière très ludique par une reconnaissance olfactive de différentes odeurs.

Puis il faudra goûter des solutions liquides et en découvrir les arômes et les spécificités.

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Avec mon binôme Barbara, nous avons donc créer notre propre assemblage à partir de 3 essais.

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Nous sommes arrivés à un résultat satisfaisant et décrit comme gourmand, ce qui nous correspond assez bien ! 😉

Nous avons appelé notre cuvée, « Bally », tout un voyage dans un verre.

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L’atelier est très bien organisé : on y apprend pleins de choses et on sait que l’on vit un moment tout à fait privilégié.

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L’expérience et le savoir de Vincent apportent beaucoup de technicité tout en restant très accessible.

 

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L’atelier d’assemblage, unique à Sauternes, sera disponible dès le mois de juillet.

Et le château de Rayne Vigneau nous réserve encore d’autres surprises pour découvrir ou redécouvrir le vignoble de manière originale et unique !

Tous les renseignements et réservations sont sur le site du château de Rayne Vigneau.

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Un immense merci à Clémence Quemin (et son assistant) pour son accueil chaleureux, à Vincent Gallé Au fil du Ciron pour sa patience, sa gentillesse et son aide en photo, à Vincent Labergère pour sa pédagogie et sa générosité, à Charlotte Les itinéraires de Charlotte pour le covoiturage, la bonne humeur et le partage, à Barbara La vie d’une curieuse pour avoir été mon binôme gourmand, pour ses photos, et son maniement du crachoir, à Thibault et Aurore les reflets de Bordeaux pour avoir partagé la table dans les arbres (même si clairement j’aurais dû arriver première !! ;-)), à Pixelsandwine pour sa bonne humeur et avoir flashé sur mes lèvres 😉

Cette journée restera un magnifique souvenir ❤