Food, MANGER

Du fromage basque à l’apéro : avec une recette ultra facile !

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Vous êtes plusieurs à me demander des recettes faciles et rapides, pour l’apéro, entre autre (on se demande bien pourquoi, étant donné que je ne bois JAMAIS !).

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Voici aujourd’hui ce qu’il te faut pour réaliser ses petites bouchées de paradis ! 😉

  • de la pâte brisée ou feuilletée
  • des oignons
  • du sucre
  • du vin rouge (facultatif)
  • du fromage de brebis (Ossau Irraty par exemple)

Fais revenir tes oignons dans un peu d’huile, ajouter une cuillère à soupe de sucre, faire caraméliser, déglacer au vin rouge, laisser compoter sans cramer.

Découpe des petits carrés dans ta pâte. La faire précuire à 180° pendant 5 minutes.

Mettre une cuillère à café d’oignons, un morceau de fromage.

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Remettre à cuire entre 10-12 minutes.

Servir chaud avec un vin blanc comme le Txakoli 😉 ou un Pouilly Fumé.

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Retrouve mes recettes dans la catégorie Food du blog ou mon tableau d’inspiration Pinterest cuisine

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Food, MANGER, OENOTOURISME - VINS

Du soleil espagnol à l’apéro : les tartines tomates ou Pan Tumaca ! #catalunyaExperience

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Lors de la soirée Catalunya Experience, j’ai fait de nombreuses découvertes culinaires.

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A travers des ateliers, nous avons cuisiné des recettes simplissimes venues tout droit de la Catalogne.

Voici de quoi faire un apéro ultra fastoche avec peu d’ingrédients (à choisir de qualité), même les enfants peuvent le faire (oui tu as bien entendu, fais bosser tes marmots et installe toi dans le canapé 😉

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Pour faire les tartines tomate , il te faut :

-du bon pain de campagne coupé en tranches

-de bonnes et belles petites tomates

-de la charcuterie de qualité

-une bonne huile d’olive

-du sel

Commence par frotter ta tomate coupée en 2 sur ta tranche de pain. Vas-y généreusement.

Ensuite dépose un peu de sel si tu le souhaites (mais si tu mets de la charcuterie ce n’est pas nécessaire)

et un filet d’huile d’olive. A toi d’ajouter ce que tu souhaites comme charcuterie !

Option : Tu peux frotter aussi un peu d’ail avant la tomate si tu veux.

Bref ultra facile et super bon !

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Le côté très ludique où chacun se fait sa tartine fait oublier la corvée du repas. A accompagner d’une salade par exemple ou à manger pour un apéro dinatoire.

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Nous avons appris une deuxième recette toujours aussi facile : l‘aïoli aux coings, un délice ! Je te laisse la découvrir sur le site Papilles et Pupilles.

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Comment résister devant ces plats ?

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J’ai aussi découvert des vins espagnols absolument divins !

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La gastronomie espagnole m’a donné très envie d’aller découvrir les villes et paysages de la Catalogne !

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Encore merci à toute l’équipe de Catalunya Experience pour cette belle soirée !

Très impatiente de découvrir sur place maintenant ! 😉

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LA PAUSE FEMININE, MANGER, Resto

Any’teas, le salon de thé aux tartines salées de folie !

Il y a des endroits où chaque fois qu’on s’y retrouve, on se sent bien … Entre copines, l’ambiance est détendue; avec les enfants, c’est festif; seule c’est reposant.

On est un peu comme chez soi.

Cours de l’intendance, vous êtes attiré par un décor chaleureux, et raffiné au bout du passage Sarget.

Comme une adresse secrète qu’on aurait envie de garder pour soi tellement le lieu se détache de tout ce qui peut se faire au centre ville de Bordeaux.

Vous êtes au salon de thé Anyteas.

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L’ambiance est cosy. On peut même y bouquiner quelques livres de déco ou de cuisine …

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Les pâtisseries sont à tomber … le problème c’est qu’après leur formule tartines on n’a plus faim ! Pas de souci, les scones et autres muffins sont aussi en vente à emporter !

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Pour les enfants, les pâtes c’est une valeur sûre … oui mais ils veulent aussi manger comme nous ! et la tartine des enfants c’est la tartine qui leur faut ! (formule des petits à 9.90 euros : pâtes Pinocchio ou tartine des petits + boisson : sirop ou thé)

simple mais efficace : on ressort rassasié !

Chaque jour, un thé est séléctionné pour accompagner votre repas. Mais si vous préférez un verre de vin, la formule le prévoit.

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Vous pouvez manger à l’intérieur ou dans la galerie.

Il fait frais dans la galerie du passage Sarget ? le petit plaid douillet est prévu sur votre chaise.

Un rayon de soleil ? Vous pouvez aller sur la terrasse cachée, avec une vue magnifique sur un des plus beaux monuments méconnus de la ville !

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Mes tartines préférées :

La cinq fromage et la Di parma .

Leur spécialité : le foie gras au thé !! Divin !

On peut repartir le ventre plein et le cœur léger : les enfants ont adoré et nous aussi !

Formule entre 12.90 et 14.90e (une salade ou une soupe maison, une tartine au choix, une boisson : thé ou vin), ajoutez 4 euros pour le dessert en formule Plus.

Anyteas

16 passage sarget

33000 bordeaux

tel :05.56.81.29.86

du mardi au samedi 10h-19h (attention Fermé le lundi !)

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