BORDEAUX EN AMOUREUX, MANGER, OENOTOURISME - VINS, Resto

Le Chapon Fin : un accord mets et vins divin sous une architecture historique bordelaise

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Le Chapon Fin, autant dire que c’est un lieu mythique : une institution.

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Point de rendez-vous d’illustres visiteurs tels que Toulouse Lautrec, Sacha Guitry ou Sarah Bernhardt, le restaurant connait un grand succès dès sa création.

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D’autant plus que son architecture intérieure est surprenante grâce à Cyprien Alfred Duprat créateur du décor en pierre reconstituée (mais si souviens-toi, nous avions découvert une partie de son oeuvre et ses projets ambitieux pour Bordeaux, lors d’une expo-atelier avec les enfants au musée des arts décoratifs et du design ! ). On peut retrouver le même style au bar Castan.

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Le lieu a toujours été un restaurant depuis 1825 et c’est donc un incontournable pour découvrir une cuisine d’exception à deux pas de la place des Grands Hommes.

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Ce soir là nous avons fêté mon anniversaire avec quelques mois de retard et nous nous sommes embarqués dans le Menu Confiance cuisiné par le chef Nicolas Nguyen Van Hai et son accord mets et vins suggéré par le Chef Sommelier, Jordan Aniorté.

  • Émulsion betterave aux agrumes

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– Burrata au basilic, coques et ketchup maison – grave blanc / autrichien

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– Écrevisses californienne déglacées aux cognac, girolles, oignons nouveaux

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– Turbo de Noirmoutiers artichaut citron noir d’Iran, épices // pessac-leognan couhins lurton, nouvelle Zélande 100% sauvignon les 2

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– Bœuf wyegu (Japon) oignons rôti, sauce basilic échalote, carotte.

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– Plâteau de Fromages : Shropshire (anglais), sainte maure de Touraine (vache), Suisse (appenzeller)

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  • Glace et Créme Renversée de Miel de Dianne Page et Mousse Romarin

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  • Petites douceurs avec le café

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Nous avons beaucoup discuté avec le chef sommelier , à propos des vins qu’il nous faisait découvrir tout au long de notre voyage gastronomique, et à la fin du repas nous avons eu la chance qu’il nous propose de visiter la cave ! Un lieu exceptionnel pour tout amateur de belles bouteilles.

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Le Chapon Fin reste une valeur sûre pour une très grande soirée d’exception en amoureux.

A réserver : la table dans l’alcôve centrale qui donne de l’intimité tout en ayant la vue sur toute la salle.

Menu confiance : menu en cinq saveurs 89 euros + 39 euros vins

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Le Chapon Fin

5 rue Montesquieu, 33000 Bordeaux

DETENTE, LA PAUSE FEMININE, OENOTOURISME - VINS

Vineabox : la boite surprise de vins à domicile !

Le concept des box ne finit pas de s’étendre.

Aujourd’hui, on peut même trouver une offre qui permet de recevoir du vin chez soi !

Quand tu connais mon amour du bon vin et des apéros entre amis, tu te doutes que le principe m’a séduite !

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Avec Vineabox, pas besoin de te déplacer.

Tu choisis un abonnement pour 2 ou 3 bouteilles et tous les mois tu reçois une sélection de vins rouges, rosés et / ou blancs. Tu n’as plus qu’à dégainer ton tire-bouchon !

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L’avantage, ils sont rigoureusement choisis pour leur qualité par Franck Thomas, meilleur sommelier d’Europe et de France 2000 et propose dans un petit livret qui accompagne le coffret.

Un vrai guide pour déguster au mieux tes vins reçus. Autre point fort de cette idée : la découverte !

Pour ma part, en tant que grande amatrice de Bordeaux, (plutôt Médoc d’ailleurs ou Pessac-léognan), je ne m’aventure jamais hors des sentiers battus .. et pourtant, je suis parfois agréablement surprise en découvrant d’autres vins.

Cette box c’est ouvrir son palais à d’autres contrées, se laisser surprendre par des a priori, confirmer des coups de coeur … et surtout avoir toujours une bouteille pour les copains qui passent ! 😉

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Dans la box du mois de mai, j’ai reçu un beaujolais-villages , un rosé des bouches du Rhône, et un Saint-Chinian rouge.

Je t’avoue que je ne suis pas particulièrement amatrice de vin rosé, mais finalement sur une petite tarte courgettes-féta, il a fait son petit effet.

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J’ai passé mon tour sur le Beaujolais-village qui ne m’a pas convaincue.

La vraie bonne surprise est arrivée avec le Saint-Chinian qui a su me séduire !

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Sur le site, tu peux également choisir des coffrets en achat ponctuel contenant du champagne, du blanc ou bien « un mix spécial repas de fêtes » !

Il y en a pour tous les goûts !

Un vrai coup de coeur ? tu veux recommander un vin en particulier ? Sur le site Grappons-nous, tu peux le faire, tout en obtenant des tarifs préférentiels grâce à des commandes groupées.

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Merci à Vineabox !