AFTERNOON TEA, DETENTE, LA PAUSE FEMININE, Thé Tea

Découverte des thés MonthéCristo : un Teatime à déguster comme un bon vin !

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Le thé est une de mes grandes passions dans la vie … tout comme le vin.

Mais à bien y regarder, ces deux boissons ont certes beaucoup de différences mais ont surtout de grands points communs.

Et plus j’en apprends sur le vin, plus j’en apprends sur le thé et inversement.

Les techniques de dégustation sont similaires et l’on parle bien de dégustations du thé autant que de celle du vin.

Le vocabulaire pour les décrire sont les mêmes et il y a des températures à respecter pour en dévoiler tous les arômes et en tirer le meilleur.

Alors quand j’ai l’occasion de pouvoir déguster de grands thés (ou de grands vins), je me délecte et j’apprécie.

J’ai découvert peu avant noël les thés MonthéCristo.

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Des thés d’excéption, médaillés, d’excellence, de qualité. Avec aussi des thés Bio.

Livré avec sa fiche descriptive, chaque thé n’a ainsi plus de secret pour vous et peut libérer tous ces parfums selon les conditions optimum.

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J’ai ainsi pu déguster un Sencha amande et orange. Un thé vert très répandu au Japon, qui m’a comblée, alors que je suis pourtant plutôt adepte de thé noir avec de forts tannins.

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J’ai apprécié ces morceaux d’orange généreux et la délicatesse de son parfum. Un vrai coup de coeur !

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J’ai également fait un retour au source avec un Earl Grey. J’en bois énormément. Oui mais il faut avouer que celui-ci n’est pas un Earl grey banal.

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En le dégustant on oublie tous les thés à la bergamote que l’on a pu goûter auparavant.

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Il a enchanté mes matins de décembre en réchauffant mes papilles et révélant ses arômes d’agrumes tout en subtilité.

Le père noël aurait dû m’en livrer deux caisses car j’arrive déjà au bout de ma boite 😦

Une chose est sûre : le thé m’offre encore de belles expériences de découvertes !

Pour découvrir les thés MonThéCristo, n’hésitez pas à aller voir leur site.

Ils proposent des sélections du mois qui permettent de découvrir chaque fois des nouveau-thés en privilégiant la quali-thé 😉

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BORDEAUX : Les idées du week-end avec enfants, LES ACTIVITES KIDS, SORTIES KIDS

Un long week-end à Cauterets dans les Pyrenées en famille

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Envie de s’évader pour un week-end à la montagne ?

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Les Pyrenées sont à seulement quelques heures de route de Bordeaux et offrent des stations agréables pour les familles.

C’est à Cauterets que je vous embarque.

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Voici 5 adresses idéales pour passer un bon moment avec les enfants dans ce petit village de montagne.

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  • Pour boire un chocolat, un thé ou un vin chaud : Le Ski Bar!

Ici, c’est ambiance chalet assurée ! La décoration bois et ski alpin nous pose de suite dans un endroit convivial. Un peu partout sur les rebords des tables, tu trouveras des jeux de société et même des puzzles en bois pour les plus petits. Le vin chaud est délicieux. Crêpes. Wifi gratuit.

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  • La galerie à l’architecture 19e nous plonge dans un décor Disney. On se croirait dans un livre de Dickens. Les verreries sont magnifiques. Ici, tu as le cinéma face à toi, un caroussel sur la place, une aire de jeux.

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  • La galerie abrite des arcades de jeux vidéos, mais aussi la médiathèque qui propose des ateliers, des lectures, bref de vraies animations pour tous les âges.

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  • Au sommet, les pistes du petit Yéti et du grand Yéti t’attendent pour tes premières sensations en ski. La mascotte du Yéti vient saluer les enfants.

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  • La gare nous transporte dans une autre époque ! Vraiment surprenante et magnifique, on imagine les dames arriver avec leur longue robe et leur malle pour aller voyager !

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  • Les bains du Rocher permettent une activité aquatique à toute la famille. N’oublie pas tes sandales et ta serviette ! Les bébés sont acceptés dès 6 mois. (Eau thermale sulfurée)

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  • Envie d’un smoothie préparé en temps réel, d’une soupe maison ou d’un bubble tea ? Le jardin d’Oh avec Jus, soup’n’food, te propose tous les jours des recettes différentes avec des produits frais et maison. Parfait quand on sature du vin chaud et des tartiflettes 😉
  • Les circuits de randonnée: un chemin d’une demi-heure pour se balader dans la forêt enneigée … puis plus loin, en 1 heure de grande grimpée (à éviter avec des moins de 8 ans), on atteint la grande de la Reine Hortense et sa pause vin chaud ou déjeuner terroir avec un panoramique incroyable.

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Toutes les infos sur le site de la ville de Cauterets ainsi que sur la page Facebook.

Food, LES ACTIVITES KIDS, MANGER

La recette de l’hiver : les cookies raclette pour un apéro au ski ou à la montagne

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Même si les températures sont encore élevées et qu’on ne se sent pas vraiment en hiver, les amoureux du ski vont programmer leur premier week-end sur la neige !

Avec la montagne, les envies de tartiflette, et raclette viennent nous chatouiller l’estomac.

Vous avez fait une raclette et il vous reste un peu de jambon et de fromage ? savez-vous que le fromage à raclette se congèle très bien ? C’est une amie qui m’a dit cela.

Oui mais voilà, moi j’ai décidé de créer une recette pour y mettre tous les restes de la raclette, c’est un peu mon « fourres-y-tout » 😉 (qui a la référence ? 😉

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Recette pour 12 gros coookies

ingrédients :

3-4 tranches de jambon ou autres restes de charcuterie

4 portions de fromage à raclette

2 oeufs

90g de beurre mou

135 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

facultatif

1/2 oignon

1 C à S de vin blanc

Préchauffez le four à 180° (th 6)

Mélangez le beurre mou avec la farine et la levure chimique.

Ajoutez les oeufs puis le jambon coupé en tout petit morceau ou mixé.

Coupez le fromage à raclette en tout petit morceau (telles des pépites de chocolat)

Mélangez le fromage à la préparation.

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(si vous choisissez l’option avec oignons et vin blanc : faites revenir vos oignons dans un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils commencent à colorer, ajouter le vin blanc pour déglasser … laissez refroidir et mélanger ensuite à la préparation)

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Formez des petits tas, à aplatir légèrement avec la cuillère.

Faites cuire 10 à 15 minutes. Les cookies doivent être dorés.

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Il ne manque plus que s’installer tous devant la télé pour regarder « les bronzés font du ski » 😉

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Ils sont meilleurs quand ils sont encore tièdes, mais conviennent aussi très bien froid.

On peut les repasser un peu au four avant dégustation.

Peut se manger en apéritif dinatoire ou avec une salade en plat principal. (ou avec une purée faite avec le reste de pommes de terre si vous avez vraiment beaucoup skier 😉

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DIY tutos brico, Food

#DIY le kit à vin chaud pour un cadeau de noël express

Chaque année, on se creuse la tête pour offrir des petits cadeaux fait main aux instit’.

Tu peux d’ailleurs retrouver nos idées en cliquant dessus :

Il manquait à notre collection : le Kit à vin chaud !

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Parfait pour ses futures vacances au ski ou se remettre de la période pré-christmas, ton instit n’a qu’à s’installer confortablement dans son fauteuil pour déguster un petit vin chaud épicé et parfumé !

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Voici les instructions :

Dans un petit bocal bien sec

Mets 75 g de sucre brun +1 ou 2 batons de cannelle +3 clous de girofle +1/2 gousse de vanille ou de la poudre de vanille+1 étoile de badiane (anis étoilé) + 3 graines de cardamone

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On peut également ajouter une grosse cuillère à soupe d’écorces d’oranges séchées (si tu manges des oranges pense à garder tes épluchures .. ça évite de les mettre à la poubelle et ça parfume drôlement ce genre de recettes … un geste économico-écolo !) ou suggérer l’ajout du jus d’une orange et de ses zestes à la préparation.

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Ajouter la recette sur une étiquette : « Verser la totalité des ingrédients dans une casserole avec un litre de vin rouge (ou blanc). Laisser cuire à feu très doux 15 à 20 minutes. Le mélange doit très légèrement frémir. Filtrer-le et servir aussitôt. Déguster AVEC MODERATION.  » (même si l’alcool s’évapore à une certaine température, dites à l’instit’ de ne pas se descendre le litron en solo !)

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Je suis sympa, je t’ai préparé des petites étiquettes : tu n’as plus qu’à imprimer et coller sur ton bocal !

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Il ne te reste plus qu’à offrir une petite bouteille de vin rouge avec, pour que le kit soit complet.

Ce sera un petit vin bio trouvé chez Biocoop pour nous.

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Et voilà un cadeau prêt en 5 minutes qui fera un ou une heureuse pour affronter le froid hivernal !

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BONS PLANS, DIY tutos brico, LES ACTIVITES KIDS

Tu offres quoi à ta grand-mère pour sa fête ? 3 idées cadeau DIY pour une mamie qui déchire !

En 1987, le café Grand-mère nous a pondu une nouvelle fête : la fête des grands mères ! (depuis 2008, le 1er dimanche d’octobre c’est la fête des grand-pères)

Aussi commerciale qu’incongrue, on a pourtant bien vite adopté cette occasion de petites créations fait main avec les enfants.

Puis, faut dire que nos mamies, elles sont toutes plus géniales les unes que les autres

Si toi aussi, tu as envie de faire plaisir à ta vieille aïeule, mais que tu n’as pas d’idées, nous allons t’aider …

Comment faire ?  Simple, demande à tes enfants de répondre aux questions suivantes et tu sauras quel cadeau correspond à la super mamie de tes petits.

1. Ta mamie est-elle gourmande ? (autrement dit, ta belle-mère ne sait pas tenir un régime et craque toujours devant un dessert …)

– le cadeau qui lui correspond est : Le désormais célèbre Kit à Cookies !

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Valable pour toutes les occasions, il a toujours un grand succès, tu trouveras toutes les instructions sur cet article.

Attention, si ta grand mère a un dentier ou quelques soucis orthodontiques, remplace tout ce qui est nougatine ou M&Ms par des pépites de chocolat. On voudrait pas que Mémé perde une ratiche à cause de nous ! 🙂

2. Ta mamie aime le champagne et l’alcool ? (autrement dit, ta mère a une tendance alcoolique et te vide régulièrement ta cave à l’heure de l’apéro)

– le cadeau qui lui correspond est : le Kit à vin chaud !

Parfait pour ses futures vacances au ski (oui une bonne grand-mère n’est pas encore partie au ski car elle part en dehors des vacances scolaires car pendant, elle te garde tes marmots …hein !), ou une soirée avec ses copines du bridge, ta grand mère va adorer … elle n’a qu’à ajouter une bouteille de vin rouge (si tu as fait le bon choix et bien répondu à la question, elle en a toujours une qui traine dans le placard à gâteaux).

Voici les instructions :

Dans un petit bocal bien sec

Mets 150g de sucre brun +2 batons de cannelle +3 clous de girofle +1/2 gousse de vanille+1 étoile de badiane (anis étoilé) +1cc de cardamone en poudre.

On peut également ajouter une grosse cuillère à soupe d’écorces d’oranges séchées (si tu manges des oranges pense à garder tes épluchures .. ça évite de les mettre à la poubelle et ça parfume drôlement ce genre de recettes … un geste économico-écolo !)

Ajouter la recette sur une étiquette : « Verser la totalité des ingrédients dans une casserole avec un litre de vin rouge (ou blanc). Laisser cuire à feu très doux 15 à 20 minutes. Le mélange doit très légèrement frémir. Filtrer-le et servir aussitôt. Déguster AVEC MODERATION.  » (même si l’alcool s’évapore à une certaine température, dites à mamie de ne pas se descendre le litron en solo !)

3. Ta grand mère est très écolo et ne boit que de l’eau ? (autrement dit, ta vieille essaie de se racheter une conduite après des années à trop manger, trop boire, trop fumer et utiliser des bouteilles en plastique qui ont détruit ta planète et t’oblige à bouffer du bio, toi génération désenchantée … merci hein !:-))

– le cadeau qui lui correspond : la carafe à eau personnalisée !!

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Achète une petite carafe toute simple dans ton magasin préféré (les prix vont de 1.50 e à 6.50e)

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Achète des peintures pour verre ou porcelaine (nous avons trouvé les notre chez Cultura, même pas besoin de passer au four et résiste au lave vaisselle, nickel ! Mais tu dois aussi pouvoir en trouver chez Zodio)

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Laisse libre cours à ton imagination (bon moi j’y aurais bien dessiné des têtes de mort ou des panneaux poison … mais les enfants préfèrent les fleurs et les bateaux … que veux tu ? je suis en train de rater toute leur éducation …)

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Nous avons choisi de mettre « eau de … » suivi de la commune de domiciliation de nos mamies. Ca personnalise sans être trop « marqué » fête de la morue des grands mères.

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Un joli ruban et Banco ! (Et en plus tu fais un geste pour la planète en obligeant ta grand-mère à utiliser une carafe en verre plutôt que des bouteilles plastiques … bravo à toi, jeune disciple !)

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Pour faire du zèle et faire main basse sur l’héritage, tu peux ajouter une petite carte en perles à repasser.

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Te voilà prêt à faire un gros bisou à ta mamie (ne lui dis pas qu’elle pique, j’ai tenté, ça fait jamais plaisir même si on essaie de rendre service à la base) et lui dire que tu l’aimes très fort !

Et toi, la maman ou le papa qui a aidé tes enfants à faire tout ça, beh tu gagnes un mois de compliments et tu essaieras d’avoir l’air heureuse quand tes enfants feront faire ce genre de cadeaux à tes petits-enfants … 😉

Au cas où, pour sauver les meubles, si les vieilles passent par là, Mamie je t’aime et Maman t’es une super mamie ! (ça mange pas de pain 😉

Et vous, vous fêtez la fête des Grand-mères ?