BORDEAUX EN AMOUREUX, BORDEAUX ENTRE COPINES, MANGER, Resto

Le Symbiose : une cuisine savoureuse sur les quais des chartrons à Bordeaux

Bordeaux regorge désormais de restaurants, mais peu sont ceux qui arrivent à innover et proposer une cuisine inventive et savoureuse tout en gardant des prix corrects.

Le Symbiose fait partie de ceux qui nous régalent à moindre coût tout en faisant voyager nos papilles !

Pour 20 euros le midi, c’est un menu complet et copieux qui vous est servi.

C’est au début du quai des chartrons que le chef Félix Clerc offre une carte pétillante avec des produits frais !

Il nous avait déjà ravi au Château de la Dauphine avec un accord mets et vins sublime !

Le décor est sobre, les assiettes sont dans des matières naturelles : la pierre, le bois, le gré permettent de mettre en valeur les mets qui nous sont servis.

Une carte des vins avec de belles propositions : notamment sur des vins étrangers et des conseils avisés !

Ce jour-là nous avons dégusté le menu suivant :

Entrée : Palourdes et harengs fumés , fromage blanc, carottes et capucines

Mon accolyte a pris le Filet de boeuf au saté, brocolis au sésame et pickles

Plat : Pavé de cabillaud, vierge de poivrons, risotto d’épeautre à la crème d’asperge, courgettes violons et petits pois

Mon binôme a quant à elle pris l’option viande avec Ribs de cochon, jus aigre doux, patate douce, daikon, et accompagnements

Pour le dessert pas de jalouses, nous n’avons pas pu choisir autre chose que leur spécialité : la Tarte choco/whisky caramel beurre salé

 

Retrouvez toutes les infos du Symbiose sur leur page Facebook.

Réservations conseillées.

Le Symbiose, 4 quai des chartrons, 33000 Bordeaux

tel : 05.56.23.67.15

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DIY tutos brico, MANGER

Le gâteau au chocolat ET COURGETTES qui entube tes enfants pour leur faire manger des légumes !

Pas besoin d’un long discours, tu auras compris qu’ici le but premier était de réconcilier mon fils avec les courgettes (ou plutôt d’essayer de planquer au mieux ce légume pour qu’il en mange enfin et nous aide à écouler le stock qui commence à se constituer dans le jardin).

J’ai de suite été taper dans une valeur sûre : un gâteau !

Ajoutons à cela du chocolat et ni vu ni connu, le voilà piégé !

Pour réaliser ce gâteau au chocolat et à la courgette, il te faut :

  • 1 grosse courgette (en plus la saison vient de démarrer : mangeons de saison et local !)
  • 80g de farine
  • 50g de stévia ( ou 80g de sucre) : la stévia a la particularité d’avoir un haut pouvoir sucrant et moins de calories que le sucre
  • 200g de chocolat (tu peux en mettre 170g ça suffira, mais moi j’aime quand c’est très chocolaté noir ! 😉 )
  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à café de bicarbonate (remplace ta levure, mais tu peux mettre 2 c à c de levure)

Préchauffer le four à 180°.

Râper la courgette.

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Mélanger les oeufs et la stévia (ou le sucre).

Ajouter ce mélange à la courgette.

Mélanger farine et bicarbonate (ou levure).

Ajouter le mélange oeufs-stévia à la courgette, puis le chocolat fondu. Ajouter ensuite la farine-bicarbonate.

Enfourner 40 à 45 minutes dans un moule à cake en silicone ou préalablement beurré.

 

L’avantage bonus track cerise sur le « piece of cake » c’est qu’il n’y a pas de beurre, pas de lait, et si on met de la stévia à la place du sucre, on obtient un gâteau très gourmand en chocolat et moelleux / fondant avec peu de calories !

Parfait pour les enfants ET les parents pour l’été ! 🙂

J’ai ajouté un mélange de graines et cranberries pour obtenir quelque chose genre brownies/ pudding : moi j’ai adoré, les enfants moins.

Avez-vous d’autres recettes magiques pour planquer les légumes ?

LE BASSIN D'ARCACHON EN FAMILLE

Le Club Plage Pereire : un goût de paradis sur du sable arcachonnais !

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La fin d’un week-end ou des vacances a toujours un goût d’éternité : il ne faut pas se louper !

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C’est de cet instant-là que l’on gardera les souvenirs le plus longtemps, c’est ce dernier coucher de soleil qui brillera dans nos yeux derrière l’écran au bureau, c’est cet air que l’on sentira encore sur notre peau quand la rentrée arrivera …

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A Arcachon il existe un petit coin de paradis qui te laissera repartir avec ta dose d’énergie positive jusqu’aux prochaines vacances !

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C’est au Club Plage Pereire (le CPP comme on dit quand on est d’ici) que tu pourras prendre un verre, des tapas ou même manger.

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La spécialité à l’heure de l’apéritif : la sangria blanche !

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A 39 euros le pichet tu auras presque 8 verres !

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A toi de choisir la plancha qui l’accompagnera !

Les pieds dans le sable, le coucher de soleil se posera dans ton verre de Margarita ( 10 euros).

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Envie de prolonger ? Tu peux choisir une pizza (Je ne les ai pas testées mais elles avaient l’air appétissantes à la table d’à côté ;-)) ou bien d’autres plats à la carte.

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Attention ! Ce lieu est éphémère : démonté chaque hiver, il se savoure uniquement pendant la saison !

Pensez à réserver !

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Club Plage Pereire

12 boulevard de la mer, Arcachon

05.57.16.59.13

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Accès poussette et handicapé à proximité

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LA PAUSE FEMININE

La box Bordeaux perché : une boite pleine de bons plans et de cadeaux pour les femmes bordelaises

 

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Tu es bordelaise ? tu aimes les surprises ? tu veux être gâtée ?

Si tu as répondu OUI, aux 3 questions ci-dessus, tu vas donc pouvoir découvrir avec plaisir qu’il existe une box faite pour toi !

Oui, toi qui aimes les bons plans sur ta ville, et découvrir les petites boutiques qui y fleurissent.

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J’ai commandé ma box du printemps et j’ai été la récupèrer dans une épicerie fine de la place Gambetta.

Comme cette boutique est également partenaire, j’ai pu utiliser mon premier coupon qui se trouvait à l’intérieur de la box : Bon pour une bouteille de rosé !

Autant te dire que déjà, j’étais touchée en plein cœur ! 😉

(oui, mon cœur se situe pas très loin de mes papilles et vers l’heure de l’apéro ;-))

Cette box printanière était parfaitement garnie et variée : il y en avait pour les sportives, les coquettes, les beauty addicts, les gourmandes … bref on est toutes un peu perchées 😉

On pouvait y trouver :

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2 entrées pour Planète Bordeaux
1 séance offerte pour découvrir Le Petit Entrepôt Bivouac, nouvel espace « Mieux-Être » situé à la caserne de Niel
bon pour 5 pintoxs à l’épicerie JAMON JAMON
bon pour une bouteille de Rosé Mademoiselle CHEZ ROSE
bon pour un afternoon thé offert (pour l’achat d’un) chez D’accord !
bon de 3€ valable sur l’achat d’une bouteille Cosy saveur tarte au citron meringuée ou tarte sablée chez CASH-VIN

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Une petite bouteille de thé des vignes – PESSAC-LÉOGNAN : belle découverte pour une fan de thé comme moi qui cherche des alternatives fraiches pour l’été !
Une petite bouteille de citronnade bio – BELLA LULA

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Un étui à lunettes  – BONJOUR MON COUSSIN  (il y avait plusieurs motifs différents, moi je suis tombée sur l’éléphant, je ne sais pas comment je dois le prendre ?? 😉 mais comme il a un  charmant petit parapluie qui me rappelle Mary Poppins, je l’utilise finalement pas mal 😉

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Une paire de boucles d’oreilles feuilles – MARLY : mon gros coup de cœur !

En plus lors de la commande j’avais annoncé ma couleur préférée et j’ai donc eu la perle « violette » !

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Un soin de nuit restructurant de chez KATIMA à l’argan que je n’ose entamer de peur d’en tomber amoureuse : rien que la valeur de ce produit vaut largement la box j’en suis sure !
Une carte postale à l’humour décalée- Auguste Derrière

Certaines ont même eu la chance de gagner en plus un cours de cuisine Cook and go … j’en rêve !!!

Bref, j’attends avec impatience de pouvoir commander la prochaine !

 

La page Facebook de Bordeaux Perché

Pour commander la box, rendez-vous sur le site !

Prix 20 euros (à retirer sur Bordeaux)

Attention pour l’instant cette box est plutôt saisonnière que mensuelle … mais elle vaut vraiment son pesant de raisins ! 😉

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