ZERO DECHET

Réduire ses déchets : Dans la cuisine (partie 1) #zerodechet

Concrètement quand tu veux réduire tes déchets, il faut aussi passer par une phase de tri (attention on ne dit pas de « jeter », mais vendre, donner, recycler …) et une phase d’investissement ou nouvelles habitudes à acquérir pour partir sur du durable ou du moins sur des choses qui t’évitent d’avoir à créer du déchet.

Il y a des choix à faire quand tu dois consommer, et des questions à se poser.

Ce commencement est parfois un peu long, mais on gagne finalement en confort, en temps et en argent ! (si ! si ! beh déjà tu ne paies plus des mètres carrés pour des pièces tellement encombrées que tu n’y vas plus, ou des placards achetés une blinde pour charger de robots ou de produits ménagers que tu n’utilises pas … alors ?? ;-))

Je t’avais déjà parlé de nos premières habitudes venues assez naturellement et qui nous facilitaient même la vie.

Pour que tu réalises que je ne passe pas ma vie à trier dans ma poubelle et que cela ne prend pas forcément beaucoup de temps, voilà comment ça se passe à la maison, pièce par pièce, avec aujourd’hui : LA CUISINE !! Tadam !

  1. Je privilégie l’achat en vrac ou le rechargeable. Pour l’instant je suis assez limitée avec uniquement la biocoop, le marché, le drive fermier et le boucher. J’aimerais pouvoir dire que je trouve tout, mais il y a encore trop de choses que je ne peux pas acheter en vrac ou consigné. Je privilégie les achats dans des bocaux en verre ou bouteille en verre car je peux les réutiliser et/ ou les jeter (le verre est 100% recyclé, c’est un des déchets qui se recycle le mieux si on le jette dans les poubelles verre bien entendu). Je mets le tout dans des bocaux rigolos ou dans de jolies boites. Mon produit vaisselle se re-remplit à la bio coop, mais pour le lave vaisselle il va falloir que je passe à des recettes maison. A Bordeaux tu as La Recharge et l’Epicerie Générale Darwin.

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2. J’ai adopté les gourdes squiz pour les desserts compote (mais tu peux aussi y mettre la soupe) et les goûters en extérieur/pique nique.

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Attention parenthèse polémique : pourquoi achetez des gourdes encore en plastique, même si elles sont réutilisables ? (sachant qu’elles ne durent pas toute la vie, puisqu’elles sont usables). Pour ma part, je dois entrainer dans mon sillage 2 enfants de 7 et 10 ans, qui même s’ils ont compris la démarche et sont globalement très fiers de l’appliquer, se confrontent régulièrement aux jugements des autres. Moi, adulte, avec mes valeurs et mes choix, je peux tout à fait prendre du recul et expliquer quand on me taquine sur mes pratiques ou mes positions. Mais dans une cour d’école ou une sortie scolaire, cela devient plus compliqué. Alors pour que la transition se fasse en douceur et que leur lien social puisse ne pas souffrir de notre démarche, les gourdes réutilisables sont notre salut ! Et comme nous sommes de vrais citadins, le moindre retour à la simplicité est vécu par les autres comme un acte paysan (au sens le moins noble du terme) voire d’arriéré, alors si on peut leur prouver que réduire ses déchets cela peut être moderne et design, moi je suis pour. Fin de la parenthèse polémique.

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Je recharge donc mes 4 gourdes avec de la compote maison ou achetée en bocaux. Ma grande kiffe l’illustration New York ultra tendance, et moi je frime avec la reine d’Angleterre 😉 Voyez que le Zéro déchet ça peut être drôlement fun !

Elles vous plaisent mes gourdes Squiz ? Ca vous dit d’en gagner ? 😉

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3. Nous faisons un maximum de gâteaux maison : pour le petit déjeuner et le goûter. C’est clairement avec les paquets de biscuits que les déchets sont les plus importants.

Des cookies, des sablés, des brioches. Certes cela prend un peu plus de temps que de déballer ses Pitchs de 15 emballages plastiques individuels, mais c’est un moment que nous passons ensemble avec les enfants et qui nous prend une heure max, rangement compris pour toute la semaine, voire +.

En plus on maitrise ainsi exactement la quantité de sucre et autres ingrédients : nous savons ce que nous mangeons.

Pour aller au parc ou autre, on embarque nos biscuits dans un tupperware ( celui avec la fameuse phrase de Joey a beaucoup de succès ;-)) : pas plus encombrant qu’un paquet de gâteaux industriels et on ne laisse aucune trace derrière nous !

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Mais également pour l’apéro ! On adore nos cookies raclettes, entre autre 😉

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Idem pour les soupes de légumes ! On en fait très souvent : pratique quand certains légumes tirent la tronche, cela évite de gaspiller. Même si chez nous, tous les déchets organiques vont au compost.

4. Le compost donc. Il nous absorbe une grosse quantité de déchets. Quand nous faisons les gâteaux : coquilles d’oeufs. Pour les soupes, les épluchures. Bref quand on regarde une poubelle, c’est déjà plus de la moitié qui peut être réutilisée pour la terre du jardin ou des plantes en pot.

5. Les appareils ménagers : cafetière, théière, bouilloire …

J’ai supprimé la Tassimo et autres cafetières dosettes pour une cafetière à filtre réutilisable non éléctrique. Le seul déchet : le marc de café et le papier emballage kraft du torréfacteur où j’achète le très bon café fraîchement torréfié au poids : le tout va direct au compost. La théière : j’achète du thé en vrac au maximum : j’essaie de ramener mon emballage kraft ou ma boite métallique. Je n’utilise plus de sachet sauf rarement (en voyage par exemple) et s’ils sont sans agrafes et compostables comme par exemple les tisanes du Jardin Bio. Actuellement je me sers encore de ma bouilloire éléctrique dont j’attends l’obsolescence programmée (si j’en crois la durée de vie des 2 dernières et vu mon utilisation intensive, d’ici 6 mois elle est cuite). En relais viendra la bouilloire qui va sur le gaz avec son petit sifflement à l’ancienne. Pas beaucoup moins rapide, et tellement plus chic, non ? 😉

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J’ai désormais un compagnon pour faire + vite mes gâteaux et autres brioches : le Kmix de Kenwood ! Je vous en parlerais très bientôt avec nos meilleures recettes de biscuits. Il ne nous quitte plus !

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6. Produits ménagers : comme je l’ai dit plus haut, je peux recharger mon liquide vaisselle à la bio coop, et j’envisage de trouver une recette pour le lave vaisselle. Pour le reste un seul produit à agrémenter ou diluer : le vinaigre blanc ! Il est utilisé dans les écoles car pas du tout nocif et parfaitement efficace ! J’y ajoute quelques gouttes d’huile essentielle de citron, je le mets dans un spray avec de l’eau et le tour est joué. Fini les produits spécial plan de travail ou évier étincelant, un produit tout en un et tout terrain puisqu’il me sert dans les autres pièces !

 

Pour poursuivre notre aventure Réduction des déchets, nous irons dans une autre pièce de la maison : la salle de bain

Mais tu peux aussi regarder la sélection de livres pour parler écologie avec toute la famille dès 4 ans.

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Et vous quelles sont vos indispensables et astuces dans la cuisine pour réduire vos déchets ?

 

Food, MANGER

La box Les petites cocottes de Janvier : une boite gourmande pour découvrir des produits d’artisans régionaux #test

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Je suis une gourmande, ce n’est pas nouveau.

La cuisine prend de plus en plus de place dans ma vie.

Manger mieux, et découvrir de nouvelles saveurs, font partie de mes objectifs pour cette nouvelle année (et toutes celles à venir ;-))

J’ai donc découvert la box Les petites cocottes.

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Qu’est ce donc ? Chaque mois tu reçois un colis qui te propose de découvrir des « spécialités » d’une région, de quoi constituer un repas pour deux.

En Janvier, c’était donc la Normandie qui était à l’honneur.

5 produits composés cette boite :

  • rillettes de porc
  • terrine de boudin noir
  • mijoté de poule
  • gelée de pommes au calvados
  • petits biscuits : petits normands

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J’aime beaucoup l’idée de pouvoir se faire un petit repas thématique à 2.

Les produits sont de qualité (la rillette de porc est vraiment bien loin des « rillettes » qu’on trouve en supermarché … on redécouvre le goût de choses qu’on croyait connaitre).

Les quantités sont correctes (la gelée nous fera plusieurs petits déjeuner, la rillette 2 apéros à 2)

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Niveau tarif on est entre 32.90 euros et 35.90 euros (Hors frais de port 6 ou 8 euros) : je trouve le prix un peu élevé malgré la qualité des aliments et la quantité qui permet clairement de partager un repas haut de gamme à 2.

J’ai apprécié que l’on trouve principalement des conserves (bocaux en verre).

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Bref un moment privilégié à s’offrir ou se faire offrir : pourquoi pas pour la Saint Valentin ?

En février c’est la Savoie qui est mise en avant : parfait pour un week-end à la montagne !

Retrouvez toutes les informations sur le site Les Petites Cocottes

 

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BONS PLANS, Food

La Recharge : un magasin sans emballage, Zéro Déchet à Bordeaux

La recharge c’est un concept tout nouveau : une épicerie 100% sans emballage !

 

Tu viens avec tes bocaux ou tes boites et tu fais ton petit marché. Bien sûr, les produits sont sélectionnés chez des petits producteurs, la provenance de chaque légume, fromage ou épice est clairement identifiable. Les deux jeunes gérants connaissent leurs fournisseurs, et ça fait toute la différence ! Outre la démarche écologique, c’est aussi un vrai mode de vie qui est représenté et peut donner envie de passer à une autre forme de consommation.

Tu as besoin de lessive ? Amène ta bouteille vide et viens la remplir. Tu veux des céréales ou des biscuits pour le goûter ? Des sachets en papier te sont proposés si tu as oublié tes boites.

 

Le + : les apéros écolo proposés régulièrement. On découvre des vins bio tout en mangeant quelques produits de la boutique ! Cela permet de tester et faire connaissance !

Adresse : 38, rue Sainte Colombe, 33000 Bordeaux

Horaires : du mardi au samedi 10h30-20h

BEAUTE COSMETO MAKE UP, BORDEAUX ENTRE COPINES, DETENTE, LA PAUSE FEMININE, OENOTOURISME - VINS

Les sources de Caudalie : Le spa prestige au coeur des vignes près de Bordeaux

Dans la vie d’une femme, il y a le quotidien, les contre-la-montre, le stress, les enfants, le boulot …

alors pour prendre soin de ma ligne … STOP, Alessandra Sublet ne passera pas par là ! 🙂

Ce dont on a réellement besoin c’est d’une parenthèse : un temps pour soi un peu en dehors de tout, pour se ressourcer !

Si en plus on se sent privilégiée avec le sentiment de toucher une vie de luxe le temps d’une matinée alors oui, accordons nous ce moment !

Pour ma part, c’était ma première fois aux sources de Caudalie (oui à 35 ans, il me reste encore beaucoup de première fois à explorer 😉

Je me suis échappée un matin en pleine semaine (oui ça n’a pas que des inconvénients d’être son propre patron) : j’ai roulé direction Martillac à travers les vignes, Mike Jagger à fond dans la voiture, mon petit sac à maillot sur le siège passager.

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Dans la grande allée, le lapin m’a saluée : quelle allure avec ses grandes pattes qui lui donnent un air tout droit sorti d’Alice au pays des merveilles.

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On aurait dit moi, la veille, à courir après le temps .. mais aujourd’hui je marche lentement.

Je m’égare dans les jardins, je découvre les façades des bâtisses.

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L’entrée du spa est faite de bois : autour du vert, de la pierre, une ode à la nature

Pas de bruit, pas de vitesse : j’appuie sur pause.

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A l’intérieur, tout est parfait.

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La piscine et les poutres de cette structure géante amènent à la contemplation.

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Une tisane, quelques grains de raisins, rien n’est laissé au hasard.

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Je suis déjà fan des produits Caudalie et de l’histoire qui les accompagne au coeur de la Gironde.

Alors après la baignade, j’ai opté pour un grand soin du visage. Pour mon anniversaire, il fallait bien repulper tout ça 😉

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Je me suis laissée complètement embarquer par les parfums, les textures, le modelage.

Ma peau n’en revenait pas de tant d’attentions !

J’ai aussi pu découvrir des produits que je ne connaissais, comme l’eau de beauté : un grand coup de coeur pour son odeur inimitable !

Impossible de partir sans un dernier coup d’oeil au château Smith Haut Lafitte et un « à bientôt » au lapin coureur !

 

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Les sources de Caudalie

33650 Martillac

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LA PAUSE FEMININE, MANGER, Resto

French Burgers : les petites nouveautés étoilées à déguster à Bordeaux

Je t’avais parlé pour la première fois de French Burgers en janvier 2014 alors qu’ils étaient sur le Quai des Marques.

Puis l’ouverture du nouveau restaurant en novembre 2014 a été l’occasion de redécouvrir ces succulents burgers sur les Allées Tourny.

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Désormais la carte s’est enrichie : on peut déguster les tant attendus « Burgers étoilés » !

En effet 2 chefs de la région ont chacun imaginé une recette pour French Burgers.

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Christophe Girardot, chef de la Guérinière à Gujan Mestras et spécialiste de la cuisine du Sud-ouest, a justement appelé le sien « Made in Sud Ouest » : pain au maïs croustillant et au piment d’Espelette toasté, steak de Blonde d’Aquitaine et de lard de Colonnata, sauce aux cèpes siphonnée, brebis Ossau-Iraty, compôtée d’échalotes fondues au poivre mignonette et feuilles de salade frisée.

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En résumé : TUERIE ! (oui, pourquoi faire long ? 😉

Le burger « Côté Océan« , lui, a été créé par Pascal Nibaudeau, chef du Pinasse Café au Cap-Ferret. Un burger étoilé représentant la Dune du Pyla en clin d’oeil au Bassin d’Arcachon.

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Moins imposant, mais véritable surprise gustative : pain au lait de coco, tartare d’huîtres et de bar, légumes de saison et épices. TUERIE !

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french-burgers-hamburger-bordeaux-allees-tourny-gastronomie-bistrot-restaurant-chef-etoile-girardot-christophe Le tout dans une ambiance chic et moderne, avec des produits frais et en ouverture continue de 10h à 22h ! (quand l’envie de burgers te prend, y’a pas d’heure ;-))

Bref LA valeur sûre pour un repas de qualité pour un concept testé et approuvé !

 

French Burgers 

34 allées Tourny

33000 Bordeaux

05.56.06.70.37

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BONS PLANS

Les objets photos : nos souvenirs à portée de main ! #planetcards

Longtemps je ne trouvais pas d’intérêt dans les objets photos.

Les produits ne me correspondaient pas. Je ne voyais pas l’intérêt d’avoir la tête de mes enfants sur mon tapis de souris …

J’avais déjà commandé un mug il y a quelques années sur un site dont je ne me rappelle même plus le nom (oui ma passion pour les mugs un jour il faudra qu’on en parle), mais la qualité n’était pas au rendez-vous et je trouvais le rendu très moyen. J’avais aussi l’impression d’avoir passé des heures devant l’ordi pour le concevoir. Bref la déception !

En décembre j’ai rencontré Planet Cards, spécialiste des faire-parts mais aussi d’objets photos, au salon des E-fluent mums et les produits exposés m’ont donné envie d’essayer à nouveau.

J’ai donc commandé une coque pour téléphone pour mon homme.

De suite, ce que j’ai aimé chez Planet Cards ce sont les modèles prédéfinis : tu n’as plus qu’à les personnaliser avec tes photos mais tu as déjà une petite « mise en page » sympa, un design pré-conçu. En 2 minutes, ma coque était sur l’écran, prête à être commandée.

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J’ai craqué pour le modèle marinière et or : je voulais que ce soit simple mais que je puisse y inclure 2 photos.

Ultra rapide à concevoir. Ultra rapidement reçu.

Une vraie bonne surprise avec une très belle qualité d’impression.

La coque est non seulement jolie mais elle est vraiment bien adaptée aux modèles de téléphone, elle est résistante (l’homme n’est pas du genre soigneux, et j’avais peur que très vite des rayures apparaissent, mais non, les photos ne s’effacent pas avec maintenant 2 mois de recul et d’utilisation intensive du téléphone).

Bref, depuis ma mésaventure de la semaine dernière (pour ceux qui ne me suivent pas sur Facebook, Instagram ou Twitter, j’ai perdu 2 ans de photos suite à un virus informatique, un drame pour moi qui prend énormément de photos), je trouve que ce genre d’objets nous permet de faire vivre nos souvenirs au quotidien.

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D’un très bon rapport qualité-prix, Planet Cards propose pleins d’autres supports pour donner vie à nos photos.

Gros coup de coeur pour cette lampe à personnaliser avec un texte humoristique pour une naissance ou un anniversaire !

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Merci à Planet Cards !