AFTERNOON TEA, DETENTE, LA PAUSE FEMININE, Thé Tea

Découverte des thés MonthéCristo : un Teatime à déguster comme un bon vin !

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Le thé est une de mes grandes passions dans la vie … tout comme le vin.

Mais à bien y regarder, ces deux boissons ont certes beaucoup de différences mais ont surtout de grands points communs.

Et plus j’en apprends sur le vin, plus j’en apprends sur le thé et inversement.

Les techniques de dégustation sont similaires et l’on parle bien de dégustations du thé autant que de celle du vin.

Le vocabulaire pour les décrire sont les mêmes et il y a des températures à respecter pour en dévoiler tous les arômes et en tirer le meilleur.

Alors quand j’ai l’occasion de pouvoir déguster de grands thés (ou de grands vins), je me délecte et j’apprécie.

J’ai découvert peu avant noël les thés MonthéCristo.

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Des thés d’excéption, médaillés, d’excellence, de qualité. Avec aussi des thés Bio.

Livré avec sa fiche descriptive, chaque thé n’a ainsi plus de secret pour vous et peut libérer tous ces parfums selon les conditions optimum.

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J’ai ainsi pu déguster un Sencha amande et orange. Un thé vert très répandu au Japon, qui m’a comblée, alors que je suis pourtant plutôt adepte de thé noir avec de forts tannins.

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J’ai apprécié ces morceaux d’orange généreux et la délicatesse de son parfum. Un vrai coup de coeur !

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J’ai également fait un retour au source avec un Earl Grey. J’en bois énormément. Oui mais il faut avouer que celui-ci n’est pas un Earl grey banal.

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En le dégustant on oublie tous les thés à la bergamote que l’on a pu goûter auparavant.

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Il a enchanté mes matins de décembre en réchauffant mes papilles et révélant ses arômes d’agrumes tout en subtilité.

Le père noël aurait dû m’en livrer deux caisses car j’arrive déjà au bout de ma boite 😦

Une chose est sûre : le thé m’offre encore de belles expériences de découvertes !

Pour découvrir les thés MonThéCristo, n’hésitez pas à aller voir leur site.

Ils proposent des sélections du mois qui permettent de découvrir chaque fois des nouveau-thés en privilégiant la quali-thé 😉

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AFTERNOON TEA, Food, MANGER, Thé Tea

Un Chai tea latte maison façon Starbucks

Ce que je préfère chez Starbucks c’est le Chai Tea Latte (beh oui je ne bois JAMAIS de café, je déteste ça … c’est pas faute d’avoir une mère et une grand-mère qui en buvaient des litres … mais j’ai converti ma maman au thé depuis plusieurs années maintenant ;-))

Nous avons désormais 2 Starbucks à Bordeaux : un à Mériadeck et un à la Promenade Sainte Catherine.

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Le Chai Tea Latte de Starbucks est très sucré, je le sais. Mais cette boisson est vraiment quelque chose que j’adore !

Pourtant je me suis dit que je pouvais peut-être essayer de m’en faire un maison, et avec si possible, beaucoup moins de sucre.

Voici donc ma petite recette ultra facile qui, après test, se rapproche le + du goût de celui de chez Starbucks.

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  • 10 cl de lait
  • 20 cl d’eau
  • 1 cuillère à café de thé « Classic Chai – Cinammon Spice » de chez Yogi Tea (ce mélange est très chargé en épice et donc très poivré, mais ne contient pas de théine donc pas du tout excitant, il peut être bu même le soir)
  • + ou –  2 cuillères à café de sirop d’agave : A vous de doser selon votre ressenti et préférence.

Faire bouillir le lait et l’eau. Retirer du feu. Plonger un filtre avec le mélange « Classic Chai » pendant 2-3 minutes. Retirer l’infusion. Ajouter le sirop d’agave (petit à petit, pour pouvoir goûter et connaitre la dose qui vous convient le mieux).

Déguster .. dans un mug Starbucks 😉

Pour l’accompagner, quand je suis là bas, je prends souvent une part de Carrot Cake ou un Cinnamon Rolls.

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La recette de cinnamon rolls de chez Bonjour Darling a été testée et approuvée !

Je vous délivrerai ma recette de carrot cake très bientôt !

Si ça te plait, n’hésite pas et partage ! 😉