BORDEAUX EN AMOUREUX, MANGER, OENOTOURISME - VINS, Resto

Le Prince Noir : un restaurant gastronomique Bordeaux rive droite à la sauce Pays basque par Vivien Durand

Venue du temps de Jean-Marie Amat aux commandes, j’avais très envie de redécouvrir le restaurant Le Prince Noir qui se trouve à deux pas de chez moi et surtout dont le lieu me rappelle tant de souvenirs d’enfance. Combien d’histoires ai-je pu imaginer quand nous revenions dans l’Opel Kadett familiale sur notre rive droite et que nous passions au pied du pont d’Aquitaine face à la ruine qu’était alors à cette époque le château du Prince Noir ?

Je crois que j’y ai vu un fantôme derrière les fenêtres brisées, une princesse dans la tour tagguée, un chevalier dans la cour en friche …

Toujours est-il que désormais le restaurant a su faire revivre ce lieu mystérieux et que le Prince Noir renait de ses cendres pour nous régaler !

Ce soir-là, nous avons découvert la toute nouvelle carte du chef Vivien Durand avec un menu Identité en 4 plats et son accord mets et vins.

1 étoile au Guide Michelin 2017, le restaurant propose une cuisine fortement inspirée du Sud-Ouest tout comme son accent 😉

Derrière les pierres du bâtiment imposant, un intérieur résolument moderne nous accueille !

Mais pour débuter, rien de mieux qu’une flûte de champagne Krug grande cuvée brut millesime Mélange

pour accompagner nos amuse-bouche résolument tournées vers une ambiance tapas

Entrée  Huîtres poulpe et bouillon Pétoncle gratiné et beurre persillé

ravioles de sole

bouchée au céleri et à la truffe avec ses 2 jus

Puis une viande d’une tendresse infinie …

fromages

Pour les accords mets et vins :

Région beaujolais la grande rose fleurie 2013

Meursault 2014 grand cru

et le clou du spectacle un Chateauneuf du Pape Grande réserve 2009

avec un petit rafraichissement succulent avant le dessert.

dessert

Un brin de vintage pour les nostalgiques !

Voyez bien que ce restaurant ne fait rien comme les autres ! 😉

 

Restaurant le Prince Noir

1 rue du Prince Noir 33310 Lormont

05 56 06 12 52

 

 

DETENTE, LA PAUSE FEMININE, LOOK MODE, SPORT

Dietbon : des petits plats minceur pour aider à perdre du poids !

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Oui les kilos c’est le problème majeur de bon nombre de femmes !

Même si j’aimerais accepter les 5-6 en trop qui sont venus se loger direct entre le bide, les hanches et les cuisses, j’avoue que je préfererais m’en débarasser.

Je sais que je fais des excès et comme suite à mes douleurs aux cervicales, j’ai arrêté de courir et toujours pas repris, je ne compense plus du tout …

Bref, j’essaie de me reprendre en main, petit à petit. Mais quand on se sent lourde, on n’arrive pas à se motiver à bouger, et si on bouge pas, beh on grossit ou du moins on maigrit pas, on ne se raffermit pas … Le cercle vicieux !

Alors quand on m’a proposé de tester Dietbon, un régime de plats préparés , j’ai dit oui, car j’avais besoin du petit coup de boost (ou coup de pied au cul si tu préfères) pour me remettre dans une dynamique de « soin de soi, soin de moi » ! Oui pour s’aimer, pour s’apprivoiser, il faut encore se retrouver en tête à tête avec son corps ! Le sport est un réel moment positif pour se vider l’esprit mais aussi pour se donner une bonne énergie …

Alors pour pouvoir reprendre le chemin du bien-être, j’ai testé Dietbon.

Un programme idéal sur le papier puisqu’on te livre 6 jours de repas tout prêt. Pas de question à se poser sur la quantité, pas de cuisine à faire, pas de menu à équilibrer : tout est prévu !

Un petit guide te permet également de te prendre en main pour la 7ème journée de la semaine qui est libre et qui permet de manger autre chose qu’un plat tout prêt ou de s’adapter à une vie sociale, si on est invité chez quelqu’un par exemple.

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Jusque là, l’idée est très bonne.

Mon bémol va à la quantité de déchets qui ne correspond pas du tout à mes valeurs : mais j’avoue que sacrifier ma conviction écologique pour une semaine est aussi un des moteurs qui a fait que je ne voulais pas tout foutre en l’air sur ces jours de reprise en main.

Niveau goût, j’ai été agréablement surprise : quasiment toutes les recettes sont plutôt bonnes, voire très bonnes.

Il y a pleins de recettes différentes : des salades, des plats de poisson, de viande, de la paëlla, des pâtes bolognaise, des boeuf bourguignon … Bref des plats savoureux et qui calent.

Moi qui ne mange jamais de plats tout prêts, cela a été plus facile que je ne pensais du point de vue gustatif.

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Niveau quantité aussi, car les portions me convenaient. Mais par contre quelqu’un qui mange de grosses quantités risque de ne pas être rassasié.

Les en-cas prévus étaient aussi très agréables : les cookies absolument délicieux et les barres de céréales vraiment bonnes !

Et le matin le muesli super agréable avec un peu de yaourt nature !

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Mais le bilan qui t’intéresse : est ce que j’ai perdu du poids sur une semaine ?

Alors Oui et non : j’ai perdu 200 grammes (vu les fluctuations hormonales et le froid, est-ce réellement significatif ? Je ne sais pas …)

Donc un peu déçue, mais je pense qu’il y a trop de féculents pour moi qui n’aies pas l’habitude d’en manger autant (je n’en mange pas à tous les repas, et je mange du riz et des pâtes, maximum 2 fois par semaine en temps normal .. il faudrait que j’en discute avec une nutritionniste-diététicienne ..)

Maintenant je pense que pour quelqu’un qui a beaucoup de poids à perdre, cela peut aider à démarrer sans se prendre la tête pour savoir quoi manger et en quelle quantité, tout en ayant des plats goûtus et des en-cas bien dosés et gourmands.

Vous pouvez tenter l’aventure avec une réduction de 20% sur les programmes minceur à partir d’un mois avec le code POTESDB sur le site Dietbon !

Pour un mois de repas minceur, il faut compter 354 euros : avec la réduction de 20% cela fait 284 euros.

Certes c’est un coût mais cela a le mérite de poser un cadre, d’éviter les courses, la cuisine et cela peut certainement aider à amorcer une perte de poids et retrouver un certain équilibre.

Merci à Dietbon pour le test

 

 

BORDEAUX EN AMOUREUX, MANGER, OENOTOURISME - VINS, Resto

Le Chapon Fin : un accord mets et vins divin sous une architecture historique bordelaise

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Le Chapon Fin, autant dire que c’est un lieu mythique : une institution.

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Point de rendez-vous d’illustres visiteurs tels que Toulouse Lautrec, Sacha Guitry ou Sarah Bernhardt, le restaurant connait un grand succès dès sa création.

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D’autant plus que son architecture intérieure est surprenante grâce à Cyprien Alfred Duprat créateur du décor en pierre reconstituée (mais si souviens-toi, nous avions découvert une partie de son oeuvre et ses projets ambitieux pour Bordeaux, lors d’une expo-atelier avec les enfants au musée des arts décoratifs et du design ! ). On peut retrouver le même style au bar Castan.

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Le lieu a toujours été un restaurant depuis 1825 et c’est donc un incontournable pour découvrir une cuisine d’exception à deux pas de la place des Grands Hommes.

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Ce soir là nous avons fêté mon anniversaire avec quelques mois de retard et nous nous sommes embarqués dans le Menu Confiance cuisiné par le chef Nicolas Nguyen Van Hai et son accord mets et vins suggéré par le Chef Sommelier, Jordan Aniorté.

  • Émulsion betterave aux agrumes

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– Burrata au basilic, coques et ketchup maison – grave blanc / autrichien

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– Écrevisses californienne déglacées aux cognac, girolles, oignons nouveaux

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– Turbo de Noirmoutiers artichaut citron noir d’Iran, épices // pessac-leognan couhins lurton, nouvelle Zélande 100% sauvignon les 2

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– Bœuf wyegu (Japon) oignons rôti, sauce basilic échalote, carotte.

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– Plâteau de Fromages : Shropshire (anglais), sainte maure de Touraine (vache), Suisse (appenzeller)

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  • Glace et Créme Renversée de Miel de Dianne Page et Mousse Romarin

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  • Petites douceurs avec le café

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Nous avons beaucoup discuté avec le chef sommelier , à propos des vins qu’il nous faisait découvrir tout au long de notre voyage gastronomique, et à la fin du repas nous avons eu la chance qu’il nous propose de visiter la cave ! Un lieu exceptionnel pour tout amateur de belles bouteilles.

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Le Chapon Fin reste une valeur sûre pour une très grande soirée d’exception en amoureux.

A réserver : la table dans l’alcôve centrale qui donne de l’intimité tout en ayant la vue sur toute la salle.

Menu confiance : menu en cinq saveurs 89 euros + 39 euros vins

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Le Chapon Fin

5 rue Montesquieu, 33000 Bordeaux

CULTURE, Livres et CD

Faire voyager les enfants avec des livres sur les pays et villes

Il y a mille et une façons de voyager ! Nous, on aime les voyages en … livres !

Oui c’est pratique, pas cher et surtout pas besoin de prendre l’avion (je suis toujours phobique des vols en avion : faut vraiment que je fasse quelque chose !)

On s’installe confortablement dans le canapé ou dans le lit, et on part très loin ! 😉

Voici 3 derniers coups de coeur sur ce thème :

L’Atlas des grands curieux (De la Martinière Jeunesse)

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Cet Atlas grand format peut paraitre un peu trop « scolaire » au premier abord, mais très vite on y découvre pleins de détails qui le rendent attractif.

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Décomposé par continent, le monde se déroule alors avec des informations classiques puis des statistiques plus modernes : on apprend ainsi que le Canada est finalement + connecté que les Etats-Unis, qu’il y a pleins de chapeaux différents et on découvre les plats traditionnels avec un quizz culinaire …

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Ce qui nous amène directement à notre 2ème bouquin : Les 1000 plats et aliments du monde entier (Usborne)

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Présentées sous forme d’imagier, les spécialités du monde entier sont ici répertoriées.

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On y découvre les plats mais également les légumes, les épices, et même les mets traditionnels de certaines fêtes religieuses par exemple.

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Un beau tour du monde des assiettes en somme, qui permet de découvrir encore + de varièté de fruits et surtout qui donne envie d’aller manger dans des contrées plus exotiques, même si la France a de très bonnes recettes 😉

Et c’est en France, que nous découvrons sa capitale Paris, avec des autocollants (Usborne).

Très accessible dès le plus jeune âge, ce support permet de plonger dans cette ville magique et d’en aborder les grands aspects.

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Une visite au Louvre où il faudra retrouver les oeuvres d’arts et les accrocher au mur (les coller à leur place sur la page dédiée) ou une balade à Montmartre où chacun créera sa scenette de vie parisienne.

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Ces livres sont également de très bons outils pour préparer un voyage avec les enfants, ou tout simplement se remémorer une destination déjà explorée avec eux.

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On peut aussi y inclure le coffret des activités Montessori Autour du Monde de chez Nathan dont je t’avais déjà parlé .

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