Food, MANGER, ZERO DECHET

Le robot Kenwood : mon meilleur commis de cuisine !

Depuis plusieurs mois, il est entré dans ma vie.

J’ai littéralement craqué pour sa robustesse et sa fiabilité.

Il s’est avéré devenir un indispensable dans ma cuisine : lui c’est le robot Kmix de Kenwood.

Quand tu essaies de réduire tes déchets et de mieux manger, cela passe par une grosse phase de mise en place d’alternatives « fait maison ».

Il faut donc retrousser ses manches et prendre le temps de faire soi-même tout un tas de choses que l’on achetait avant.

Oui mais voilà, si tu as un commis comme le Kmix de Kenwood, tu prends plaisir à cuisiner et le pétrissage, remuage, malaxage, n’est plus du tout ton problème. Bref tu redécouvres le plaisir des bonnes choses, sans les inconvénients 😉

Avec un crochet pour pétrir, une « feuille » pour mélanger / malaxer et un fouet pour émulsionner et fouetter, tu as le compagnon idéal pour réaliser toute sorte de patisseries, viennoiseries, pains et biscuits.

Voici nos indispensables ceux qui sont devenus nos classiques à la maison :

Les briochettes aux pépites de chocolat

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Les sablés bicolores

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les muffins en tout genre

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La fameuse brioche butchy

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Nous faisons aussi grâce à lui des choses que nous n’osions pas faire mais qui s’avèrent super fastoche, tel que la pâte à pizza ou la pâte brisée.

Bref c’est devenu un indispensable chez nous.

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Une bonne idée kdo pour noël de toute la famille !

Retrouve mon tableau Cuisine sur Pinterest !

Food, MANGER, Resto

Restaurant italien SIMEONE DELL’ARTE

Un p’tit rayon de soleil, un spectacle au Grand théâtre de dernière minute, et nous voilà sur la terrasse de ce très accueillant restaurant italien donnant sur la place Camille Jullian, une des places les plus animées de Bordeaux.

Un tête à tête mère-fille embellit par un choix commun : envie de pâtes et de pizzas.

Avantage incontestable lorsqu’on veut être à l’heure pour assister à un opéra ou ne pas rater sa séance de ciné, on peut manger à tout heure et le service est rapide (sans nous speeder).

Après la commande, on nous apporte un petit gressin avec une sauce parfaite pour débuter le repas.

Le menu Bambino est copieux mais la miss de 7 ans et demi a savouré chaque bouchée jusqu’à la dernière de ces penne à la bolognaise (servie avec parmesan : son péché mignon).

Mon choix s’est porté sur la pizza CHIC (la plus chère de la carte 19euros) mais avec ses tranches de magret, son fromage à profusion et sa généreuse tranche de foie gras, elle m’a fait fondre et m’a .. calé complètement.

Nos estomacs n’ont même pas pu goûter un des attirants desserts de la carte … ce sera l’occasion de revenir et ainsi pouvoir manger à l’intèrieur où la décoration moderne et chic nous fait de l’œil.

verdict p’tea potes :

le – : une réduction au vinaigre balsamique aurait été carrément sublime sur la pizza CHIC (mais c’est bien parce qu’il faut trouver un truc à redire 😉

le + : service continu, chèques vacances acceptés, la sucette Chupa Chups proposée aux enfants en fin de repas

http://www.simeone-caffe.fr/

(attention chanson italienne addictive sur le site 😉

cherry on the cake : le restaurant a également une épicerie italienne.

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