AFTERNOON TEA, Food, recettes, Thé Tea

Un afternoon tea comme à Downton Abbey : le brunch à l’anglaise pour l’heure du thé

On attendait leur retour depuis longtemps et ça y est : la famille Crawley est enfin sur grand écran à Downton Abbey !

L’occasion de retrouver nos personnages préférés de l’aristocratie britannique comme l’indétronable Maggie Smith dans le rôle de Violet la Comtesse cynique.

Symbole du faste d’une époque, et des coutumes et rituels autour des codes de la Haute Bourgeoisie anglaise, la série Downton Abbey nous subjugue par l’architecture de la demeure ( qui en réalité s’appelle Highclere Castle) autant que par les costumes et robes, mais aussi la jolie vaisselle et les repas mondains.

Alors pour la sortie du film Downton Abbey, j’ai eu envie de m’offrir un afternoon tea digne de ce nom en recréant l’ambiance sophistiquée et délicate de l’heure du thé au château.

De quoi organiser un anniversaire, une babyshower ou un enterrement de vie de jeune fille très classe et raffiné.

Qu’est ce qu’il faut pour réaliser une table british à souhait qui nous plonge au cœur de l’Angleterre ?

De quoi manger, tout d’abord.

Avec ma recette des petits sandwichs au concombre, pour le côté salé.

Et un cake citron pavot pour la touche sucrée.

Mon thé royal vient du château de Versailles mais tu peux trouver le thé Marie-Antoinette de Nina’s Paris chez Octavie’s by Najat à Bordeaux.

Pour ma part, j’ai chiné pour moins de 15 euros tous les éléments en recyclerie (rizibizi à Salleboeuf) : pensez-y, la vaisselle d’antan n’intéresse plus, on dépose les services dépareillés ou les assiettes de grand-mère chez Emmaus ou en vide-grenier. Ici on se reconstitue un décor utile et agréable pour une toute petite somme : flûtes à champagne, théière et sucrier compris !

Bref avant d’acheter neuf, regardez près de chez vous si vous n’avez pas un magasin d’occasion.

Voici ce qui donne une allure folle à votre Afternoon Tea à la Downton Abbey.

(Cliquez sur les images pour acheter en ligne)

Un chandelier ou des bougeoirs : en argent c’est encore mieux.

une sélection de thé

Des couverts à dessert


l’indispensable présentoir à gâteau qui complète un service à thé

Pour un anniversaire on peut aussi s’amuser à se vêtir comme les héros de la série télé et cela va de la tenue chic, au tablier des domestiques d’époque.

Pour se mettre totalement dans l’ambiance, rien ne vaut de revoir l’intégral de la série en VO, of course !


6 saisons qui traversent le temps et l’Histoire.
Il existe même des livres de recettes

Je rêve de celui des cocktails !

Et bien sûr pour se divertir, pourquoi pas une partie de cartes ou un peu de coloriage 😉


Alors tu aimes cette ambiance à l’anglaise et la série Downton Abbey ?

Vas-tu aller voir le film au cinéma ?

Penses à épingler cette idée sur Pinterest pour un anniversaire sous forme d’Afternoon Tea, pour ta future tea party babyshower ou si tu es chargée d’organiser un enterrement de vie de jeune fille pour une fan de Downton Abbey.

AFTERNOON TEA

Mes petits sandwichs à l’anglaise : concombre et fromage de chèvre

Si tu me connais bien, tu sais que je suis amoureuse du thé et je ne manque jamais l’occasion de m’offrir un afternoon tea digne de ce nom quand je passe par Londres ou l’Angleterre.

Tu peux aussi en déguster un fantastique à Paris au Peninsula Hotel.

Qu’est ce que l’afternoon tea ? Un moment entre le repas du midi, le goûter et le thé : on y mange sucré mais aussi salé !

Un peu comme un brunch mais plus fin et pas que le dimanche.

Sous forme de petites mignardises, muffins, cupcakes, mais également scones, mini-sandwich aux oeufs ou au concombre.

J’adore ces derniers et je les ai revisité : habituellement à base de fromage frais, j’ai eu envie de les « pimper » avec du fromage de chèvre au poivre, ainsi que les dernières herbes aromatiques du jardin, menthe et basilic.

Pour faire ces petits sandwichs so british, il te faudra :

  • du pain de mie (j’achète le mien au marché, à la coupe, je le conserve au congélateur : parfait pour des envies de sandwichs en urgence)
  • du concombre
  • du fromage de chèvre : ici au poivre
  • du basilic et de la menthe en petites quantités

Peler le concombre et le couper en très fines lamelles à la mandoline par exemple.

Le faire dégorger une demi-heure avec du sel, dans un récipient avec passoire.

Ecraser le fromage de chèvre, y ajouter quelques feuilles de basilic et menthe (2-3 de chaque) finement ciselé.

Passer les tartines dans le toaster très légèrement.

Etaler la préparation au fromage sur le pain de mie, disposer les rondelles de concombre.

Refermer votre sandwich avec une 2ème tranche de pain.

Presser et découper les bords pour une plus jolie présentation (ne les jeter pas, ils peuvent se tremper dans le miel le matin, se font cuire au four avec de l’ail pour des petits croûtons dans la soupe, ou bien les broyer en miettes pour les donner aux oiseaux).

Couper en diagonale pour un rendu à l’anglaise.

Bon appétit !

Ces bouchées salés se dévorent au brunch, à l’apéritif mais aussi à l’heure du goûter avec un thé fumé type Lapsang Souchan qui révèle le goût du chèvre et du poivre.

Pour compléter ce teatime à l’anglaise, tu peux aussi proposer un cake citron pavot comme dessert sucré.

N’oubliez pas d’épingler cette recette sur votre tableau Pinterest de recettes originales pour l’apéro ou le brunch.

AFTERNOON TEA, Food, Thé Tea

Le cake citron pavot pour le teatime adapté d’une recette de Trish Desseine

L’automne est là !

Avec lui, me vient l’envie de goûters gourmands et de teatime chaleureux.

Je dégaine alors ma recette préférée : le cake au citron et aux graines de pavot.

Parfois je la fais dans des moules individuels pour des muffins faciles à manger, ou alors comme aujourd’hui sous forme de cake pour des parts généreuses.

La recette est adaptée d’un livre de Trish Desseine « I love cake ».

J’ai réduit en sucre et en huile pour me déculpabiliser quand je mange ce gâteau plusieurs fois dans la journée. Oups !

La recette en reste toujours aussi savoureuse et gourmande, même allégée, alors pourquoi s’en priver !

Les ingrédients :

120 g de cassonade

150 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

25 g de graines de pavot

le jus et le zeste d’un citron

75 ml d’huile de tournesol

2 oeufs battus

Préchauffer le four à 190 degrés.

Mettre la farine, la levure, le sucre et les graines de pavot ensemble.

Faire un puits au milieu du mélange : ajouter l’huile, le jus et le zeste du citron et les oeufs battus.

Mélanger délicatement jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

Remplir un moule à cake ou des moules à muffins à moitié, et cuire pendant 20-25 minutes.

Idéal pour un afternoon tea façon Downton Abbey, ce cake est délicieux !

Rapide et facile à faire, il se déguste avec un thé à la bergamote.

Il se savoure également pour un brunch entre amis ou le goûter avec les enfants.

Bon appétit !

Pensez à épingler cette recette sur Pinterest pour la retrouver facilement dans vos idées de dessert ou gâteaux.

BONS PLANS, Food, MANGER

Une soirée tropicale : Cocktails et recettes pour un apéro estival !

Toupargel c’était pour moi le petit camion de livraison qui apportait les citrons givrés pour l’été chez ma grand-mère.

Depuis ce doux souvenir de vacances, je n’avais plus entendu parlé de cette marque de surgelés.

Et voilà que je découvre lors d’une soirée organisée pour l’occasion, que Toupargel fait aussi beaucoup d’autres produits : du frais, de l’épicerie, et bien sur, toujours leurs must-have du congélateur !

Lors de cette Tropical Party, nous avons fait plusieurs recettes mais avant tout nous avons pu élaborer deux cocktails, avec et sans alcool, grâce à CocktailsCréaConsulting (coucou Aurore !) et se concocter un apéritif exotique avec les produits Toupargel et quelques astuces d’amélioration d’Audrey Ma p’tite cuisine qui nous recevait chez elle, avec Joëlle, Nathalie et Marjolaine.

Voici donc le mode d’emploi pour un apéro dépaysant sous les Tropiques de ton parasol ! 😉

Cocktail avec alcool : le Mango Beach

Ingrédients : (pour 1 verre)

3 cl de rhum blanc old nick

2 cl de liqueur de pêche

1 cl de sirop de Falernum

1/2 pur jus de citron vert

5/6 morceaux de mangue Toupargel

2 cl de grenade bio

pour la déco : fève tonka râpée / bâton de cannelle

Mets le tout dans un blender et sers dans un verre à cocktail sans oublier la décoration !

 

Cocktail sans alcool : le Fresh Pineapple

Ingrédients : (pour 1 verre)

5/6 morceaux de mangue Toupargel

une dizaine de morceaux d’ananas Toupargel

2 cl de sirop de Falernum

2 cl de pur jus de citron vert

quelques feuilles de menthe

pour la déco : noix de coco râpée et chocolat râpé

Le tout dans un blender : tu pulses et c’est prêt !

Mais quoi manger avec ces boissons ? Les beignets de crevettes, les acras de morue, les mini-boudins, blinis et guacamole : le tout de chez Toupargel, absolument délicieux.

Pour les accompagner, nous avons cuisiné 2 sauces pour lesquelles j’ai eu le coup de foudre !

La sauce aigre douce :

3 CS de ketchup

1 CS de miel

2 CS de vinaigre

2 CS d’eau

piment

Faire chauffer pour bien mélanger les ingrédients. Laisser refroidir et direction le réfrigérateur.

 

La sauce crème aromatique :

Fromage blanc

ail

coriandre

sel poivre

Bien mélanger et servir frais.

Pour compléter nous avons concocté une verrine de tartare de saumon avocat tomates citron avocat pour apporter de la fraîcheur à cette chaude soirée d’été !

Pour le reste du repas nous nous sommes régalés de grosses crevettes marinées avec sa purée de patate douce et sa poêlée Thaï au wok, et en dessert une délicieuse coupe glacée à base de mangue.

Quasiment tout a été cuisiné avec les produits commandés chez Toupargel autant le frais que les herbes aromatiques, ainsi que les surgelés, idem pour les cocktails puisque tu peux trouver de l’alcool, du vin, des jus de fruits également sur le site en ligne.

CODE REDUC

Si toi aussi tu veux découvrir ou redécouvrir les produits Toupargel, voici un code de réduction rien que pour toi !

Avec le code PTEAPOTES, tu auras 30 euros offerts sur une commande de 60 euros !

Ne tarde pas, le code n’est valable que pour les 100 premiers, et jusqu’au 31 juillet 2018.

Tu connaissais Toupargel ?

Partenariat

DIY tutos brico, LES ACTIVITES KIDS

Une fête d’anniversaire sous le signe de l’arc-en-ciel : Rainbow party !!!

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Il y a quelques temps mon tout petit a eu 5 ans … Oui, je n’ai définitivement plus de bébés à la maison …

(heureusement j’ai mes P’tea potes pour continuer à m’émerveiller devant des pas fébriles, des premiers mots, des rires de bébés … ❤

Comme chaque année, nous avons choisi un thème pour sa fête d’anniversaire … et c’est l’arc-en-ciel qui l’a remporté ! (j’ai échappé à Spiderman, mais pour combien de temps ???)

Nous avons donc essayé de trouver des arc-en-ciel un peu partout et surtout de faire un maximum de choses durant nos après-midi pluvieux

Les invitations ont été lancées sur le modèle du tuto de MR Printables.

Nous avons démarré par bricoler nos bocaux vides afin d’y mettre quelques bonbons (un anniversaire sans bonbons ce serait rude …).

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Afin d’avoir un beau visuel « rainbow », nous avons trié des M&m’s et des smarties, et nous les avons rempli par couche dans le bocal

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(l’occasion de réviser la chanson « rainbow » que j’utilise pendant mes séances et que les enfants adorent pour apprendre les couleurs en anglais, noté que l’ordre est nickel pour un rendu arc-en-ciel « red, orange, yellow, green , blue, purple, pink » ).

 

J’ai également recyclé quelques bouteilles de jus de fruits en verre et de limonade pour constituer un bar à boissons multicolore.

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La boisson bleue a été faite à base de bonbons shtroumpfs selon la recette trouvée sur le magazine Gourmands Kids.

Ne sachant pas coudre (voyez bien que personne n’est parfait ;-)), j’ai créé une guirlande de fanions en papier, collée avec du masking tape. Nous avons découpé des grands triangles dans du papier de toutes les couleurs et nous les avons accrochés de manière à créer une guirlande.

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Pour les cupcakes, une base de gâteau au yaourt et un glaçage au Philadelphia : j’ai séparé mes glaçages en plusieurs portions et ajouté du colorant alimentaire.

Quelques bonbons arc en ciel et voilà de beaux muffins Rainbow !

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Le clou du spectacle a été le Rainbow cake … fait par ma maman !

(beh ouais ça sert à quoi les mamies sinon ;-))

Si vous pouviez lui dire que son gâteau il est beau … (« comment ça ? t’as pas mis mon gâteau sur Facebook ??? alors pour raconter des bétises y’a du monde, mais pour montrer les heures de labeur de ta propre mère, rien du tout … bravo ! » … oui, ma mère était vexée …;-)

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Elle a donc passé plusieurs heures en cuisine pour nous offrir un gâteau Arc-en-ciel digne de ce nom et surtout méga bon, puisque la star du jour du haut de ses nouveaux 5 ans a déclaré « il est délicieux ton gâteau , mamie « 

Niveau animation et jeux, peu de choses mais des valeurs sûres : la pêche à la ligne (avec deux cannes bricolées maison) et 2 grands jeux en bois loués à la ludothèque.

peche-a-la-ligne-jeu-anniversaire(admire les espadrilles rouges de la mère zen qui se détend totalement pendant la fiesta ! et après je me demande pourquoi je ne suis pas blogueuse mode :-))

Les enfants ont adoré et n’ont pas vu le temps passer … les parents non plus 😉

jeu-animation-bois-ludothèque-anniversaire (concentration à son paroxysme … oui, le jeu était pour les enfants, à la base …)

Mais surtout le petit chef a été ravi de son beau cadeau : une vraie veste de cuistot personnalisée et sa toque ! Bon, il a juste fallu lui expliquer qu’il ne pouvait pas avoir un col bleu blanc rouge pour l’instant … 😉

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Et l’année prochaine, que pensez-vous qu’il va me demander comme thème d’anniversaire ?

 

 

LES ACTIVITES KIDS

La Kim box : une boite pleine d’idées et d’histoires pour un goûter d’anniversaire original clé en main !

Les goûters d’anniversaire, tellement de souvenirs pour les enfants … et de stress pour les parents !

Pour faire la fête, il faut avant tout que papa et maman se creusent la tête … choisir un thème, de la déco, des jeux, des animations et surtout des temps calmes (ah beh oui parce que la bande à Basile pendant 3 heures à fond ça finit par vous achever !)

Bref, tout ça peut prendre beaucoup de temps et d’énergie … trouver des idées qui sortent de l’ordinaire et qui plairont à tous : challenge accepted !!

Facile, avec la Kim Box !

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En mère de famille bien organisée, tu passes ta commande en choisissant ton thème  (en fonction de l’âge des bambins).

Des thèmes super originaux qui feront découvrir de nouveaux univers, pays et personnages à tous les enfants. (le vilain petit canard, Barbe Noire, les sioux entre autre …). Parce qu’il n’y a pas que les princesses et les supers héros dans la vie (même si maman est une princesse et papa un super héros, c’est bien connu ;-))

Tu reçois un carton avec tout le nécessaire pour la fiesta (Bon il faudra quand même que tu te fendes d’acheter quelques boissons et faire un gâteau … on va pas TOUT te faire non plus !)

Là tu prends connaissance du déroulement de l’après midi et tu prépares tes décorations : le must, tu confies cette mission à ton marmot suivant son âge.

Il sera ravi de préparer sa propre fête d’anniversaire, découper et faire la guirlande, coller les étiquettes … (tu saisis le concept : tu ne fais RIEN … Hum, c’est bon la honte ! 😉

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Tu peux lancer les invitations (fournies), et tu te laisses guider par la marche à suivre (très bien faite, avec des fiches détachables, tout est numéroté : un vrai jeu d’enfant ;-)).

 Les histoires au format mp3 débutent … Entre chaque histoire, un ou plusieurs jeux pour bouger, se concentrer, rigoler, chercher ... Bref 3 heures que les enfants et les parents ne voient pas passer …

Nous avons testé la box Marco Polo chez Kubilaï. Parfaite pour notre groupe d’exploratrices de 7 à 9 ans.

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On a adoré : un thème mixte totalement inédit, de la déco parfaitement assortie et facile à mettre en place, des jeux originaux et variés, une histoire ludique et créant une véritable ambiance pour plonger dans le thème de ce voyage en Chine, la rubrique « plein d’idées » du site

le site  Kim box

Prix : entre 59.95 euros et 69.95 euros

Merci à Christine pour sa patience et sa gentillesse.