Food, MANGER, OENOTOURISME - VINS

Du soleil espagnol à l’apéro : les tartines tomates ou Pan Tumaca ! #catalunyaExperience

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Lors de la soirée Catalunya Experience, j’ai fait de nombreuses découvertes culinaires.

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A travers des ateliers, nous avons cuisiné des recettes simplissimes venues tout droit de la Catalogne.

Voici de quoi faire un apéro ultra fastoche avec peu d’ingrédients (à choisir de qualité), même les enfants peuvent le faire (oui tu as bien entendu, fais bosser tes marmots et installe toi dans le canapé 😉

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Pour faire les tartines tomate , il te faut :

-du bon pain de campagne coupé en tranches

-de bonnes et belles petites tomates

-de la charcuterie de qualité

-une bonne huile d’olive

-du sel

Commence par frotter ta tomate coupée en 2 sur ta tranche de pain. Vas-y généreusement.

Ensuite dépose un peu de sel si tu le souhaites (mais si tu mets de la charcuterie ce n’est pas nécessaire)

et un filet d’huile d’olive. A toi d’ajouter ce que tu souhaites comme charcuterie !

Option : Tu peux frotter aussi un peu d’ail avant la tomate si tu veux.

Bref ultra facile et super bon !

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Le côté très ludique où chacun se fait sa tartine fait oublier la corvée du repas. A accompagner d’une salade par exemple ou à manger pour un apéro dinatoire.

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Nous avons appris une deuxième recette toujours aussi facile : l‘aïoli aux coings, un délice ! Je te laisse la découvrir sur le site Papilles et Pupilles.

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Comment résister devant ces plats ?

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J’ai aussi découvert des vins espagnols absolument divins !

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La gastronomie espagnole m’a donné très envie d’aller découvrir les villes et paysages de la Catalogne !

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Encore merci à toute l’équipe de Catalunya Experience pour cette belle soirée !

Très impatiente de découvrir sur place maintenant ! 😉

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BORDEAUX EN AMOUREUX, BORDEAUX ENTRE COPINES, MANGER, Resto

Le Restaurant Julien Cruège à Bordeaux : derrière le petit portail, la grande cuisine

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C’est entre copines que nous sommes allées découvrir cette adresse « restaurant Julien Cruège » : très confidentielle derrière son portillon, on découvre une terrasse puis une salle modulable au décor très design.

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Les tables sont espacées : idéal pour un repas en amoureux, pour se sentir comme chez soi !

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Le service est détendu, rapide.

Le menu à 31 euros offre le choix entre 2 entrées, 2 plats et 2 desserts : produits frais obligent !

Mais c’est déjà un bel échantillon de la cuisine du chef Julien Cruège qui nous régale à chaque bouchée.

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L’entrée :

crème froide de concombre au lait de coco et gambas

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Le plat : le boeuf sauté soja citronnelle

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ou le Pavé de merlu rôti aux piments doux, jus d’herbes, huile à la vanille

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Le dessert : mousse glacée calamansi, biscuit cajou, caramel au beurre salé

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On aime la décoration, le calme, la simplicité, et la cuisine fine mais copieuse qui ne déçoit pas !

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Un très bon rapport qualité prix pour s’offrir de la grande cuisine accessible, mais qui ne sacrifie rien à la qualité du service et des produits.

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La possibilité d’un repas de groupe très intimiste en fait un restaurant à découvrir d’urgence !

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Bravo au Chef et à son équipe !

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Restaurant Julien Cruège

245 rue Turenne, 33000 Bordeaux

OENOTOURISME - VINS

Le château de Reignac et son incroyable voyage du vin au fleuve ! #gironde #oenotourisme

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Découvrir un vin, c’est déjà toute une aventure …

Mais partir une journée entière dans un château en passant par la fabrication des tonneaux, la dégustation et toute la passion qui se dégage d’une équipe enthousiaste au coeur des vignes de la rive droite bordelaise, c’est complètement magique !

Départ le matin depuis l’office de tourisme de Bordeaux, où on embarque dans un mini-bus, direction Beychac et caillau pour visiter la Tonnellerie Boutes !

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Des explications ultra intéressantes et un métier extraordinaire qui donne toute sa dimension au vin …

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Sans tonneau pas de vin, et quand on voit la complexité du travail qui se cache derrière la fabrication d’un tonneau, on regarde une bouteille avec un autre oeil …

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Chaque étape demande tellement de concentration et de savoir-faire, on imagine désormais le parcours que fera notre breuvage.

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Après cette découverte enrichissante, nous arrivons au château de Reignac !

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Le domaine est splendide avec sa bâtisse majestueuse, son jardin, son pigeonnier et sa serre dessinée par Gustave Eiffel.

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La rénovation des lieux est faite en harmonie entre tradition et modernité : les pierres girondines répondent au mécanisme ingénieux du pigeonnier, lieu de notre dégustation des vins de la propriété.

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C’est au jardin des senteurs que nous laissons notre odorat s’instruire des différents parfums cultivés sur cette parcelle du domaine.

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Dans le pigeonnier, nous prenons place autour d’une table de dégustation majestueuse.

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Savamment conçue pour s’imbriquer parfaitement dans l’authenticité de la bâtisse, tout en ayant les éléments modernes et haut de gamme pour une dégustation optimale.

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Le cérémonial y est convivial, instructif et étonnant : la roue entraîne la descente ou la montée des bouteilles cachées pour la dégustation à l’aveugle. Tout simplement magique !

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Tout en haut, on se surprend à vouloir rester dans cette tour pour écrire un roman terroir, une histoire de famille dans le vignoble, un vieux grimoire retrouvé dans un pigeonnier 😉

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Le bois, le feu, la terre, l’eau : la rencontre de tous ces éléments au service d’une tradition viticole qui reste finalement le propre de l’homme et peut difficilement se mécaniser … les mains qui caressent le bois, le nez qui sent les parfums de la nature, les papilles qui goûtent les arômes … aucune machine ne pourra remplacer toute l’expérience et la richesse d’un professionnel dans son domaine.

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On y découvre des gens passionnés, enthousiastes, et généreux. Ici, on veut partager ce que l’on aime, son savoir, sa table …

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C’est ainsi que nous profitons d’un repas goûtu et équilibré en parfait accord avec les vins de la propriété, dont voici l’entrée gourmande et savoureuse.

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La visite des chais clôture notre expérience au château de Reignac.

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Pour notre retour, nous délaissons la route et embarquons sur le fleuve !

En effet c’est en bateau que nous remonterons l’estuaire.

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La balade a des airs de croisière : le temps se suspend, et notre conducteur nous raconte les histoires qui bercent le cours de la Garonne et de la Dordogne.

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Nous voilà déjà au pied du pont de Pierre et de la place de la Bourse, le sourire jusqu’aux oreilles, la tête et le coeur enrichis de cette journée exceptionnelle !

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Cette journée a lieu tous les mardis sur réservation, en partenariat avec l’office de tourisme de Bordeaux

Tarif 215 euros TOUT COMPRIS

(départ en mini-bus, visite de la tonnellerie, visite du château de Reignac, du jardin des senteurs, dégustations des vins, repas du midi, visite des chais, retour en bateau et des souvenirs pleins la tête ! )

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Merci au château de Reignac et toute son équipe pour son accueil et sa bonne humeur !

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BORDEAUX EN AMOUREUX, BORDEAUX ENTRE COPINES

Aviasim et Fighters Academy : Deviens pilote d’A320 ou d’avion de chasse à #bordeaux

Peut-être ne le savez vous pas, mais j’ai peur en avion.

Du genre Coluche dans Banzai, je peux arracher un accoudoir durant un décollage.

Pourtant en mai dernier, j’ai piloté un A 320 !

Ok, je vous explique. Aviasim vient de s’installer à Bordeaux : c’est un simulateur de vol !

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Attention, pas un jeu de fête foraine, non, tu es dans une véritable réplique d’un cockpit et tu as un vrai pilote avec toi aux commandes.

Pédagogue, passionné et rassurant, il a le gros avantage de pouvoir répondre à toutes nos questions.

Beh oui c’est un vrai pilote on vous dit !

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La destination choisie, la météo, l’heure du jour ou de la nuit et nous voilà partis tantot pour Rio de janeiro sous le soleil, ou new york sous l’orage au crépuscule !

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En dehors du côté technique c’est également une parfaite activité pour la cohésion de groupe dans une entreprise, ou une bande d’amis.
Me retrouver aux commandes de l’avion m’a demandé de me surpasser, mais le cadre et l’équipe sont vraiment rassurants et la bonne ambiance qui règne permet de surpasser sa peur.

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Je pense même que ce « vol » a eu un effet thérapeutique et a apaisé mes angoisses. On a peur que de ce qu’on ne connait pas : et de connaitre un petit peu mieux les controles, les règles, et la technique de cet avion, me l’a rendu moins effrayant.

 

Alors quand j’ai découvert qu’Aviasim ouvrait sa Fighters Academy, l’adrénaline est revenue plus forte que la peur.

Cette fois, c’est aux commandes d’un avion de chasse que l’on se retrouve.

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On enfile sa combinaison digne de Top Gun, et on file faire des loopings et des vrilles dans l’espoir de croiser un avion ennemi.

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Certes on est beaucoup plus dans la fiction et le jeu, avec ce simulateur que dans le précédent, mais la sensibilité des manettes et la concentration nécessaire pour maintenir l’engin sont bien réelles.

Il ne manque qu’une hôtesse de l’air, en fait … 😉

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Bref c’est le cadeau à faire pour épater un membre de sa famille ou un ami !

Offrir une expérience plutôt qu’un objet et lui donner un super souvenir (un pack permet de filmer également le moment ou repartir avec sa photo souvenir)

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Retrouvez toutes les infos et tarifs sur le site Aviasim

 

Un grand merci à toute l’équipe d’Aviasim Bordeaux qui m’a réservé un accueil au top !