BORDEAUX EN AMOUREUX, MANGER, OENOTOURISME - VINS, Resto

Le Chapon Fin : un accord mets et vins divin sous une architecture historique bordelaise

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Le Chapon Fin, autant dire que c’est un lieu mythique : une institution.

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Point de rendez-vous d’illustres visiteurs tels que Toulouse Lautrec, Sacha Guitry ou Sarah Bernhardt, le restaurant connait un grand succès dès sa création.

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D’autant plus que son architecture intérieure est surprenante grâce à Cyprien Alfred Duprat créateur du décor en pierre reconstituée (mais si souviens-toi, nous avions découvert une partie de son oeuvre et ses projets ambitieux pour Bordeaux, lors d’une expo-atelier avec les enfants au musée des arts décoratifs et du design ! ). On peut retrouver le même style au bar Castan.

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Le lieu a toujours été un restaurant depuis 1825 et c’est donc un incontournable pour découvrir une cuisine d’exception à deux pas de la place des Grands Hommes.

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Ce soir là nous avons fêté mon anniversaire avec quelques mois de retard et nous nous sommes embarqués dans le Menu Confiance cuisiné par le chef Nicolas Nguyen Van Hai et son accord mets et vins suggéré par le Chef Sommelier, Jordan Aniorté.

  • Émulsion betterave aux agrumes

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– Burrata au basilic, coques et ketchup maison – grave blanc / autrichien

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– Écrevisses californienne déglacées aux cognac, girolles, oignons nouveaux

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– Turbo de Noirmoutiers artichaut citron noir d’Iran, épices // pessac-leognan couhins lurton, nouvelle Zélande 100% sauvignon les 2

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– Bœuf wyegu (Japon) oignons rôti, sauce basilic échalote, carotte.

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– Plâteau de Fromages : Shropshire (anglais), sainte maure de Touraine (vache), Suisse (appenzeller)

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  • Glace et Créme Renversée de Miel de Dianne Page et Mousse Romarin

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  • Petites douceurs avec le café

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Nous avons beaucoup discuté avec le chef sommelier , à propos des vins qu’il nous faisait découvrir tout au long de notre voyage gastronomique, et à la fin du repas nous avons eu la chance qu’il nous propose de visiter la cave ! Un lieu exceptionnel pour tout amateur de belles bouteilles.

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Le Chapon Fin reste une valeur sûre pour une très grande soirée d’exception en amoureux.

A réserver : la table dans l’alcôve centrale qui donne de l’intimité tout en ayant la vue sur toute la salle.

Menu confiance : menu en cinq saveurs 89 euros + 39 euros vins

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Le Chapon Fin

5 rue Montesquieu, 33000 Bordeaux

BORDEAUX : Les idées du week-end avec enfants, BORDEAUX EN FAMILLE, CULTURE, SORTIES KIDS

Le musée des Arts décoratifs et du Design de Bordeaux : découverte en famille !

Nous avions déjà vu une expo du musée des arts décoratifs et du design de Bordeaux : c’était Branzi, mais cela se passait Hors des murs.

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Cette fois nous avons pris le temps d’aller voir le musée en lui même.

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L’avantage de ce musée c’est que même s’il y a pas mal de peintures, c’est avant tout les objets et le mobilier qui sont mis en avant.

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Et ça, pour les enfants, c’est du concret.

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Voir un lit, en vrai, à échelle, c’est toujours plus intéressant pour expliquer qu’autrefois, il fallait que le lit soit haut et avec des rideaux pour garder la chaleur car on n’avait pas de chauffage …

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Bref tous ces éléments qui font que l’on peut matérialiser les explications et que l’enfant se trouve en situation de comprendre avec ce qu’il voit.

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Nous avons ainsi déambulé à travers les salles de ce magnifique hôtel particulier au coeur de Bordeaux.

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Puis c’était l’heure de la visite de l’exposition temporaire consacré à Cyprien Alfred-Duprat, architecte et visionnaire du début de 20e siècle.

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Les enfants ont pu découvrir son travail et ses idées novatrices pour l’aménagement de la ville de Bordeaux.

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Ces projets étaient pour certains très ambitieux, mais d’autres ont carrément inspiré le Bordeaux d’aujourd’hui.

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Après avoir écouté et répondu aux questions posées par l’animatrice, les enfants ont participé à un atelier intitulé « rêverie sur Bordeaux, ma ville en kit ».

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Au programme, coloriage, découpage, pour donner vie à une maquette en 3 D de la ville.

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Ils ont tous été très studieux et appliqué pour concevoir la plus belle vue de Bordeaux.

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Un goûter les a récompensé de leurs efforts et nous nous sommes promis de revenir bien vite pour de prochaines découvertes !

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