AFTERNOON TEA, BORDEAUX EN AMOUREUX, BORDEAUX EN FAMILLE, BORDEAUX ENTRE COPINES, Food, MANGER, Thé Tea

Le canelé de Bordeaux : La spécialité de la Toque Cuivrée

Quand on parle de Bordeaux, il y a toujours un moment où, entre le débat chocolatine et la dégustation de vins rouges, on parle canelé.

  

Cette spécialité bordelaise laisse un souvenir délicieux à tous ceux qui passent par la capitale girondine.

Ces arômes caramélisés et parfumés au rhum, dont la cuisson reste la partie la plus difficile à maitriser, en font une recette sur laquelle je ne me risque pas.

Pourtant, le canelé fait partie de mon quotidien et rythme les teatime, goûters et anniversaires.

En particulier ceux de la Toque cuivrée. Pourquoi ?

Parce qu’ils sont parfumés juste comme il faut, que j’aime leur croustillant inégalé, et que c’est le meilleur rapport qualité prix sur le marché !

Les prix sont aussi attractifs que l’odeur qui se dégage de leurs boutiques : compter 0.70 cts le gros canelé, 0.50 cts le lunch (taille intermédiaire mon préféré) et 0.40 cts la bouchée ( parfait pour présenter avec le thé ou le café !)

Pour un repas de famille ou un évènement à fêter au bureau, c’est la touche gourmande sucrée idéale sans exploser le budget !

En plus il y a désormais plusieurs boutiques dont forcément une près de chez toi.

La nouveauté : tu peux commander et payer en ligne sur le tout nouveau site avant ton retrait en boutique ! Ainsi tu gagnes du temps et tu n’as plus qu’à savourer 😉

(Pour ceux qui habitent en dehors de la région il y a toujours la possibilité de se faire livrer, j’dis ça j’dis rien 😉 )

En ce moment, La Toque cuivrée démontre plus que jamais son attachement au patrimoine bordelais en permettant de reverser une participation à la rénovation du Pont de Pierre.

Grâce à la boite mécénat (superbe au passage pour offrir à la fête des mères ou des pères par exemple), 1.50 euros ira aider à la restauration de ce monument emblématique du port de la Lune.

Une raison de plus, s’il en manquait une, pour aller offrir ou s’offrir le gâteau mythique de notre belle ville !

Article sponsorisé

Photos personnelles

 

AFTERNOON TEA, LA PAUSE FEMININE, Thé Tea

Qwetch : la gourde inox pour un thé au top partout ! #CONCOURS

Qwetch, c’est quoi ?

Derrière ce drôle de nom, se cache une solution Zéro déchet pour emporter partout avec vous un bon thé chaud, infusé comme il faut, ou l’été un thé glacé, qui reste bien frais toute la journée.

qwetch-teapot-theiere-gourde-inox-bouteille-filtre-transport-zero-dechet-pteapotes-3

Aussi quand j’ai eu l’occasion de recevoir cette théière nomade pour la tester, je l’ai immédiatement adoptée, d’autant plus qu’elle est livrée avec 2 filtres pour une infusion permanente ou ponctuelle !

qwetch-teapot-theiere-gourde-inox-bouteille-filtre-transport-zero-dechet-pteapotes-6

Cette gourde inox solide et design, fournie avec ses infuseurs ne me quitte plus depuis que je l’ai reçue !

qwetch-teapot-theiere-gourde-inox-bouteille-filtre-transport-zero-dechet-pteapotes-1

Elle est suffisamment grande pour contenir l’équivalent de 2 gros mug de thé mais assez petite pour ne pas prendre trop de place dans un sac.

Je l’ai choisi en coloris blanc mais il existe toute une palette de couleurs, toutes plus sympas les unes que les autres !

Les avantages :

1) conservent au chaud et au froid

2) sont sains : sans BPA en inox ou en verre pour limiter l’utilisation du plastique et de l’aluminium non respectueux de l’environnement et de sa santé.

3) sont design et de bonne qualité.

qwetch-teapot-theiere-gourde-inox-bouteille-filtre-transport-zero-dechet-pteapotes-5

Qwetch c’est aussi des bouteilles plus grandes, des gourdes, d’autres formats !

N’hésitez pas à aller voir sur le site !

qwetch-teapot-theiere-gourde-inox-bouteille-filtre-transport-zero-dechet-pteapotes-4

Et comme vous êtes sages, Qwetch me propose de vous faire gagner une théière isotherme Originals !

Cela se passe sur ma page Facebook et c’est jusqu’au 28 janvier 2017 !

Sinon vous avez toujours la possibilité d’acheter ce qui vous plait directement sur le site www.qwetch.com avec 15% de réduction grâce au code PTEAPOTES15

qwetch-teapot-theiere-gourde-inox-bouteille-filtre-transport-zero-dechet-pteapotes-2

AFTERNOON TEA, Food, MANGER

Les 7 entremetteurs : la pâtisserie, ça se partage !

Ils sont 7, comme les nains de Blanche-Neige ! 7 passionnés qui veulent transmettre leur amour de la patisserie … 7 entremetteurs !

photo-groupe-7-e-credit-photo-nicolas-rabot-red-door

Il leur manquait leur princesse, leur Blanche-Neige pour les pousser à se réunir autour de leur travail et de leurs envies de partage.

Elle c’est Audrey Roit, au parcours atypique mais toujours gourmand, qui a réussi à orchestrer un merveilleux livre de recettes sucrées.

Cet opus rassemble des gâteaux traditionnels revus façon grand pâtissier.

Les fonds recueillis par la vente de ce bel ouvrage permettront d’encadrer des formations pour de futurs pâtissiers, d’animer des ateliers pour les apprentis.

C’est sur la Garonne, entre grand ciel bleu et coucher de soleil d’hiver, que nous avons pu découvrir les différentes spécialités de ces 7 mercenaires de la pâtisserie !

7-entremetteurs-patissiers-patisserie-bordeaux-bordelais-croisiere-garonne-livre-cuisine-recettes-gateaux-chou-decouverte-pteapotes-2

7-entremetteurs-patissiers-patisserie-bordeaux-bordelais-croisiere-garonne-livre-cuisine-recettes-gateaux-chou-decouverte-pteapotes-7

7-entremetteurs-patissiers-patisserie-bordeaux-bordelais-croisiere-garonne-livre-cuisine-recettes-gateaux-chou-decouverte-pteapotes-8

Chacun d’entre eux a sa spécialité et son gâteau signature.

7-entremetteurs-patissiers-patisserie-bordeaux-bordelais-croisiere-garonne-livre-cuisine-recettes-gateaux-chou-decouverte-pteapotes-1

7-entremetteurs-patissiers-patisserie-bordeaux-bordelais-croisiere-garonne-livre-cuisine-recettes-gateaux-chou-decouverte-pteapotes-12

Macaron au cannelé de Luc Dorin

7-entremetteurs-patissiers-patisserie-bordeaux-bordelais-croisiere-garonne-livre-cuisine-recettes-gateaux-chou-decouverte-pteapotes-16

Nicolas Longein et son Paris-Cap-Ferret

7-entremetteurs-patissiers-patisserie-bordeaux-bordelais-croisiere-garonne-livre-cuisine-recettes-gateaux-chou-decouverte-pteapotes-22

Le canelé by Cyril San Nicolas

7-entremetteurs-patissiers-patisserie-bordeaux-bordelais-croisiere-garonne-livre-cuisine-recettes-gateaux-chou-decouverte-pteapotes-33

 

7-entremetteurs-patissiers-patisserie-bordeaux-bordelais-croisiere-garonne-livre-cuisine-recettes-gateaux-chou-decouverte-pteapotes-10

7-entremetteurs-patissiers-patisserie-bordeaux-bordelais-croisiere-garonne-livre-cuisine-recettes-gateaux-chou-decouverte-pteapotes-18

7-entremetteurs-patissiers-patisserie-bordeaux-bordelais-croisiere-garonne-livre-cuisine-recettes-gateaux-chou-decouverte-pteapotes-36

Dans le livre, 49 recettes de pâtisseries toutes plus gourmandes les unes que les autres.

livre-7-entremetteurs-recettes-patisseries

Vous pouvez vous procurer le livre des 7 entremetteurs dans les boutiques France Loisirs, Mollat, librairie de la comédie, La machine à lire aussi et autres bonnes librairies 🙂 .

7-entremetteurs-patissiers-patisserie-bordeaux-bordelais-croisiere-garonne-livre-cuisine-recettes-gateaux-chou-decouverte-pteapotes-23   7-entremetteurs-patissiers-patisserie-bordeaux-bordelais-croisiere-garonne-livre-cuisine-recettes-gateaux-chou-decouverte-pteapotes-38

Dans le livre, on retrouve la recette de leurs spécialités mais également des classiques revisitées avec de magnifiques photographies !

De quoi se régaler !

Mais au pire, vous pourrez toujours aller directement les acheter dans une de leur pâtisserie 😉

 

 

AFTERNOON TEA, DETENTE, LA PAUSE FEMININE, Thé Tea

Découverte des thés MonthéCristo : un Teatime à déguster comme un bon vin !

monthechristo-the-bordeaux-tea-paris-teatime-teaddict-tealover-gouter-cafe-degustation-qualite-cadeau-idee-pteapotes-2

Le thé est une de mes grandes passions dans la vie … tout comme le vin.

Mais à bien y regarder, ces deux boissons ont certes beaucoup de différences mais ont surtout de grands points communs.

Et plus j’en apprends sur le vin, plus j’en apprends sur le thé et inversement.

Les techniques de dégustation sont similaires et l’on parle bien de dégustations du thé autant que de celle du vin.

Le vocabulaire pour les décrire sont les mêmes et il y a des températures à respecter pour en dévoiler tous les arômes et en tirer le meilleur.

Alors quand j’ai l’occasion de pouvoir déguster de grands thés (ou de grands vins), je me délecte et j’apprécie.

J’ai découvert peu avant noël les thés MonthéCristo.

monthechristo-the-bordeaux-tea-paris-teatime-teaddict-tealover-gouter-cafe-degustation-qualite-cadeau-idee-pteapotes-3

Des thés d’excéption, médaillés, d’excellence, de qualité. Avec aussi des thés Bio.

Livré avec sa fiche descriptive, chaque thé n’a ainsi plus de secret pour vous et peut libérer tous ces parfums selon les conditions optimum.

monthechristo-the-bordeaux-tea-paris-teatime-teaddict-tealover-gouter-cafe-degustation-qualite-cadeau-idee-pteapotes-5

J’ai ainsi pu déguster un Sencha amande et orange. Un thé vert très répandu au Japon, qui m’a comblée, alors que je suis pourtant plutôt adepte de thé noir avec de forts tannins.

monthechristo-the-bordeaux-tea-paris-teatime-teaddict-tealover-gouter-cafe-degustation-qualite-cadeau-idee-pteapotes-16

J’ai apprécié ces morceaux d’orange généreux et la délicatesse de son parfum. Un vrai coup de coeur !

monthechristo-the-bordeaux-tea-paris-teatime-teaddict-tealover-gouter-cafe-degustation-qualite-cadeau-idee-pteapotes-15

J’ai également fait un retour au source avec un Earl Grey. J’en bois énormément. Oui mais il faut avouer que celui-ci n’est pas un Earl grey banal.

monthechristo-the-bordeaux-tea-paris-teatime-teaddict-tealover-gouter-cafe-degustation-qualite-cadeau-idee-pteapotes-vrac

En le dégustant on oublie tous les thés à la bergamote que l’on a pu goûter auparavant.

monthechristo-the-bordeaux-tea-paris-teatime-teaddict-tealover-gouter-cafe-degustation-qualite-cadeau-idee-pteapotes-8

Il a enchanté mes matins de décembre en réchauffant mes papilles et révélant ses arômes d’agrumes tout en subtilité.

Le père noël aurait dû m’en livrer deux caisses car j’arrive déjà au bout de ma boite 😦

Une chose est sûre : le thé m’offre encore de belles expériences de découvertes !

Pour découvrir les thés MonThéCristo, n’hésitez pas à aller voir leur site.

Ils proposent des sélections du mois qui permettent de découvrir chaque fois des nouveau-thés en privilégiant la quali-thé 😉

monthechristo-the-bordeaux-tea-paris-teatime-teaddict-tealover-gouter-cafe-degustation-qualite-cadeau-idee-pteapotes-4

AFTERNOON TEA, BORDEAUX EN AMOUREUX, BORDEAUX EN FAMILLE, BORDEAUX ENTRE COPINES, DETENTE, Food, MANGER, Thé Tea

O mon chou : Quand tes envies sucrées te sont livrées à Bordeaux !

o-monchou-omonchou-patisserie-gateau-livraison-bordeaux-axelle-gouter-teatime-delivery-domicile-anniversaire-evjf-babyshower

Qui n’a jamais rêvé de pouvoir se faire un Tea-time avec de vrais bonnes patisseries en plein hiver, sans avoir à sortir de chez soi, même le dimanche ?

Ou même organiser un goûter en famille sans avoir à gérer le transport des gâteaux jolis mais fragiles ?

Le rêve va devenir réalité avec OmonChou !

J’ai testé pour vous ce service au top qui a démarré cet été sur Bordeaux et la CUB.

Axelle est l’exemple d’un projet de reconversion réussi. Elle a décidé de faire de sa passion son métier. Elle fait donc toutes les patisseries proposées sur son site et le bonus, elle les livre !

axelle-omonchou-bordeaux-patisserie

Elle privilégie les circuits courts pour ses fournisseurs et les produits de saison : sa carte est donc amenée à évoluer !

Le choix est assez complet, il y en a pour tous les goûts.

Paris-Brest, tarte au citron, tarte au chocolat, mais aussi mille-feuilles, Saint-Honoré, Cake …

Pour les 11 ans de la Grande Pourriture, nous avons donc sorti la théière et nous avons déguster ces petites merveilles.

La tarte au chocolat/ cacahuètes

o-monchou-omonchou-patisserie-gateau-livraison-bordeaux-axelle-gouter-teatime-delivery-domicile-anniversaire-evjf-babyshower-2 o-monchou-omonchou-patisserie-gateau-livraison-bordeaux-axelle-gouter-teatime-delivery-domicile-anniversaire-evjf-babyshower-5

Notre déco Marie-Antoinette scandinave (tout un concept non ?)o-monchou-omonchou-patisserie-gateau-livraison-bordeaux-axelle-gouter-teatime-delivery-domicile-anniversaire-evjf-babyshower-6

La tarte aux 2 citrons meringuée

o-monchou-omonchou-patisserie-gateau-livraison-bordeaux-axelle-gouter-teatime-delivery-domicile-anniversaire-evjf-babyshower-12

Le chou Paris-Brest

o-monchou-omonchou-patisserie-gateau-livraison-bordeaux-axelle-gouter-teatime-delivery-domicile-anniversaire-evjf-babyshower-14

Le cake à la fleur d’oranger

o-monchou-omonchou-patisserie-gateau-livraison-bordeaux-axelle-gouter-teatime-delivery-domicile-anniversaire-evjf-babyshower-28

J’imagine aussi tout à fait utiliser ce service pour une après-midi girly genre Enterrement de Vie de Jeune fille ou Babyshower.

Et en cette période pré-noël ce sont les bûches qui commencent à apparaître.

Autant vous dire que nous avons eu l’honneur de les déguster en avant-première et que nous avons déjà nos chouchous.

o-monchou-omonchou-patisserie-gateau-livraison-bordeaux-axelle-gouter-teatime-delivery-domicile-anniversaire-evjf-babyshower-17

La bûche 3 chocolats (dacquoise noisettes et chocolat, croustillant praliné feuilletine, mousse chocolat noir , lait, blanc)

o-monchou-omonchou-patisserie-gateau-livraison-bordeaux-axelle-gouter-teatime-delivery-domicile-anniversaire-evjf-babyshower-24

La bûche vanille caramel ( biscuit vanille, crémeux caramel, bavaroise vanille, glaçage caramel, amandes concassées)

o-monchou-omonchou-patisserie-gateau-livraison-bordeaux-axelle-gouter-teatime-delivery-domicile-anniversaire-evjf-babyshower-9

La bûche chocolat lait / noisettes (biscuit sans farine chocolat noir, croustillant noisettes, insert noisettes, mousse chocolat lait, glaçage chocolat lait)

o-monchou-omonchou-patisserie-gateau-livraison-bordeaux-axelle-gouter-teatime-delivery-domicile-anniversaire-evjf-babyshower-25

La bûche framboise (crumble aux agrumes, biscuit pistache, insert framboises, bavaroise citron vert, glaçage framboise)

o-monchou-omonchou-patisserie-gateau-livraison-bordeaux-axelle-gouter-teatime-delivery-domicile-anniversaire-evjf-babyshower-20

Ils sont aussi beaux que bons.

o-monchou-omonchou-patisserie-gateau-livraison-bordeaux-axelle-gouter-teatime-delivery-domicile-anniversaire-evjf-babyshower-15

Il faut compter 2.50 euros pour un moelleux au chocolat et 3.50 euros pour toutes les autres pâtisseries individuelles.

Pour les bûches 4.50 euros en individuel, ou 4 euros la part.

Retrouvez tous les renseignements sur le site Omonchou !

o-monchou-omonchou-patisserie-gateau-livraison-bordeaux-axelle-gouter-teatime-delivery-domicile-anniversaire-evjf-babyshower-23

AFTERNOON TEA, BORDEAUX EN AMOUREUX, BORDEAUX EN FAMILLE, BORDEAUX ENTRE COPINES, MANGER, Resto, Thé Tea

Kuro Espresso Bar : la pause douceur près du Grand Théatre de Bordeaux

kuro-espresso-bar-bordeaux-muffin-chai-tea-latte-citrouille-cosy-wifi-work-gourmand-pause-gouter-petit-dejeuner-fait-maison-pteapotes-3

A deux pas du Grand Théâtre, un matin je n’avais pas eu le temps de prendre mon petit-déjeuner avant d’arriver au centre-ville.

kuro-espresso-bar-bordeaux-muffin-chai-tea-latte-citrouille-cosy-wifi-work-gourmand-pause-gouter-petit-dejeuner-fait-maison-pteapotes-5

Le bruit du percolateur et la devanture discrète m’ont attiré devant la porte du Kuro Espresso Bar.

 

Une fois à l’intérieur, Petite salle douillette et chaleureuse. ainsi que des produits fait maison me tendent les bras.

Je m’installe et je me laisse conseiller. En tant qu’inconditionnelle du Chai tea latte j’ai gouté leur recette : chai tea latte au sirop de citrouille : Halloween n’est pas loin. Une mousse onctueuse et une touche sucrée : je suis fan !

kuro-espresso-bar-bordeaux-muffin-chai-tea-latte-citrouille-cosy-wifi-work-gourmand-pause-gouter-petit-dejeuner-fait-maison-pteapotes-4

Pour accompagner ma tasse généreuse, je choisis un muffin à la carotte et à la canneberge : l’automne. Gourmand, ce muffin reste aéré. Un régal !

Leurs cookies me faisaient également très envie. La carte des thés bio n’attend que moi pour revenir dans ce lieu encore intimiste mais qui très vite sera pris d’assaut par les free-lance en quête d’endroit pour se poser un peu : le Wifi Gratuit et le calme qui y règne en font l’endroit parfait pour venir chercher l’inspiration avant de filer vers la place Tourny ou la Rue Sainte Catherine.

kuro-espresso-bar-bordeaux-muffin-chai-tea-latte-citrouille-cosy-wifi-work-gourmand-pause-gouter-petit-dejeuner-fait-maison-pteapotes-2

Le midi ils font aussi des quiches, des tartines, des salades et des sandwichs : des recettes dingues qui ont toutes l’air aussi appétissantes les unes que les autres !

  

N’hésitez pas à aller voir sur la page facebook de Kuro espresso Bar toutes les bonnes choses home made, qu’ils proposent chaque jour !

Kuro, 5 rue Mautrec, 33000 Bordeaux

 

 

 

 

AFTERNOON TEA, BORDEAUX EN AMOUREUX, BORDEAUX ENTRE COPINES, DETENTE, LA PAUSE FEMININE, Resto, Thé Tea

Tamatebako café : le plus grand choix de thé de tout Bordeaux !

Fan de thé ou de café, vous avez trouvé la bonne porte à pousser !

Près de la Grosse Cloche, dans la rue Saint James, le Tamatebako est l’endroit où se poser pour se détendre et se zénifier (oui j’invente des mots, je fais ce que je veux, c’est MON blog ;-))

tamatebako-thé-the-tea-café-coffee-salon-lieu-bordeaux-saint-james-centre-ville-detente-specialité-grand-rare-theiere-nectar
Ici le choix est tellement vaste que vous allez passer un long moment avant de vous décider.

tamatebako-thé-the-tea-café-coffee-salon-lieu-bordeaux-saint-james-centre-ville-detente-specialité-grand-rare-theiere-nectar (3)

tamatebako-thé-the-tea-café-coffee-salon-lieu-bordeaux-saint-james-centre-ville-detente-specialité-grand-rare-theiere-nectar (4)
Je parlerais du thé car je ne bois pas de café.
Je n’ai jamais vu un tel choix (et pourtant je commence à avoir pas mal d’expérience en salon de thé en tout genre).

tamatebako-thé-the-tea-café-coffee-salon-lieu-bordeaux-saint-james-centre-ville-detente-specialité-grand-rare-theiere-nectar (7)

Le lieu est simple, apaisant. Les boites en bois renferment des thés de tous horizons et toutes sortes.

tamatebako-thé-the-tea-café-coffee-salon-lieu-bordeaux-saint-james-centre-ville-detente-specialité-grand-rare-theiere-nectar (9)
Le gérant m’explique qu’à l’intérieur de ces boites on ne trouve pas directement le thé, car il est conditionné dans différentes petites boites hermétiques : pourquoi ? parce que qui voudrait d’un thé au dessus duquel tout le monde a respiré ? qui a été ouvert 50 fois au bas mot ? et qui finit par perdre ses parfums et ses arômes ?
Là, ces questions prennent tout leur sens et le souci de qualité est 100% authentique.

tamatebako-thé-the-tea-café-coffee-salon-lieu-bordeaux-saint-james-centre-ville-detente-specialité-grand-rare-theiere-nectar (8)
J’aime que l’on me serve le thé à la température idéale à laquelle il doit être dégusté en fonction de ses feuilles, de ses vertus, de sa provenance.

tamatebako-thé-the-tea-café-coffee-salon-lieu-bordeaux-saint-james-centre-ville-detente-specialité-grand-rare-theiere-nectar (5)

Gros bonus pour le petit Timer qui te permet de savoir à quel moment tu dois enlever ton filtre pour une infusion optimale sur les conseils avisés des experts.

Tu peux également acheter ton thé dans ces magnifiques boites blanches.

tamatebako-thé-the-tea-café-coffee-salon-lieu-bordeaux-saint-james-centre-ville-detente-specialité-grand-rare-theiere-nectar (10)

Bref, Bordeaux a désormais son temple des experts du café et du thé !

Tamatebako Café

32 Rue Saint James

33000 Bordeaux

tamatebako-thé-the-tea-café-coffee-salon-lieu-bordeaux-saint-james-centre-ville-detente-specialité-grand-rare-theiere-nectar (2)

tamatebako-thé-the-tea-café-coffee-salon-lieu-bordeaux-saint-james-centre-ville-detente-specialité-grand-rare-theiere-nectar (1)

tamatebako-thé-the-tea-café-coffee-salon-lieu-bordeaux-saint-james-centre-ville-detente-specialité-grand-rare-theiere-nectar (6)