Pas besoin d’un long discours, tu auras compris qu’ici le but premier était de réconcilier mon fils avec les courgettes (ou plutôt d’essayer de planquer au mieux ce légume pour qu’il en mange enfin et nous aide à écouler le stock qui commence à se constituer dans le jardin).
J’ai de suite été taper dans une valeur sûre : un gâteau !
Ajoutons à cela du chocolat et ni vu ni connu, le voilà piégé !
Pour réaliser ce gâteau au chocolat et à la courgette, il te faut :
- 1 grosse courgette (en plus la saison vient de démarrer : mangeons de saison et local !)
- 80g de farine
- 50g de stévia ( ou 80g de sucre) : la stévia a la particularité d’avoir un haut pouvoir sucrant et moins de calories que le sucre
- 200g de chocolat (tu peux en mettre 170g ça suffira, mais moi j’aime quand c’est très chocolaté noir ! 😉 )
- 3 oeufs
- 2 cuillères à café de bicarbonate (remplace ta levure, mais tu peux mettre 2 c à c de levure)
Préchauffer le four à 180°.
Râper la courgette.
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Mélanger les oeufs et la stévia (ou le sucre).
Ajouter ce mélange à la courgette.
Mélanger farine et bicarbonate (ou levure).
Ajouter le mélange oeufs-stévia à la courgette, puis le chocolat fondu. Ajouter ensuite la farine-bicarbonate.
Enfourner 40 à 45 minutes dans un moule à cake en silicone ou préalablement beurré.
L’avantage bonus track cerise sur le « piece of cake » c’est qu’il n’y a pas de beurre, pas de lait, et si on met de la stévia à la place du sucre, on obtient un gâteau très gourmand en chocolat et moelleux / fondant avec peu de calories !
Parfait pour les enfants ET les parents pour l’été ! 🙂
J’ai ajouté un mélange de graines et cranberries pour obtenir quelque chose genre brownies/ pudding : moi j’ai adoré, les enfants moins.
Avez-vous d’autres recettes magiques pour planquer les légumes ?
pteapotes.wordpress.com 
Gâteau dans le four, on testera pour le goûter 😉 !! merci pour l’astuce !
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alors ? verdict ? 😉
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Ils ont senti le goût d’un légume tout de suite !! je crois que j’avais mis trop de courgette !! Moi j »adore et une fois qu’il a été froid, mon fils de 8 ans a aimé également…je suis sur la bonne voie je crois 😉 Merci pour la recette, super idée en tout cas 🙂
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nickel 🙂 je viens d’en refaire un et pour le coup je crois que moi ma courgette était un peu petite 😉
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Les pancakes courgette ou carottes marchent très bien aussi…
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oh je ne connais ! tu as une recette à me conseiller ?
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J’adore les recettes « surprise » comme ça ! Ici, ils ne rechignent plus trop à manger des légumes mais ça peut être drôle de leur faire deviner l’ingrédient magique du gâteau !
Belle journée 😊
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Oui on ne sent pas du tout la courgette donc c’est une devinette difficile 😉 et ils sont bien surpris en général 😉
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