Le thé est une de mes grandes passions dans la vie … tout comme le vin.
Mais à bien y regarder, ces deux boissons ont certes beaucoup de différences mais ont surtout de grands points communs.
Et plus j’en apprends sur le vin, plus j’en apprends sur le thé et inversement.
Les techniques de dégustation sont similaires et l’on parle bien de dégustations du thé autant que de celle du vin.
Le vocabulaire pour les décrire sont les mêmes et il y a des températures à respecter pour en dévoiler tous les arômes et en tirer le meilleur.
Alors quand j’ai l’occasion de pouvoir déguster de grands thés (ou de grands vins), je me délecte et j’apprécie.
J’ai découvert peu avant noël les thés MonthéCristo.
Des thés d’excéption, médaillés, d’excellence, de qualité. Avec aussi des thés Bio.
Livré avec sa fiche descriptive, chaque thé n’a ainsi plus de secret pour vous et peut libérer tous ces parfums selon les conditions optimum.
J’ai ainsi pu déguster un Sencha amande et orange. Un thé vert très répandu au Japon, qui m’a comblée, alors que je suis pourtant plutôt adepte de thé noir avec de forts tannins.
J’ai apprécié ces morceaux d’orange généreux et la délicatesse de son parfum. Un vrai coup de coeur !
J’ai également fait un retour au source avec un Earl Grey. J’en bois énormément. Oui mais il faut avouer que celui-ci n’est pas un Earl grey banal.
En le dégustant on oublie tous les thés à la bergamote que l’on a pu goûter auparavant.
Il a enchanté mes matins de décembre en réchauffant mes papilles et révélant ses arômes d’agrumes tout en subtilité.
Le père noël aurait dû m’en livrer deux caisses car j’arrive déjà au bout de ma boite 😦
Une chose est sûre : le thé m’offre encore de belles expériences de découvertes !
Pour découvrir les thés MonThéCristo, n’hésitez pas à aller voir leur site.
Ils proposent des sélections du mois qui permettent de découvrir chaque fois des nouveau-thés en privilégiant la quali-thé 😉
pteapotes.wordpress.com 
Hello,
Je crois même que certains chefs remplacent les vins par de thés qui peuvent se marier avec de nombreux plats tant il existe de variétés !
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J’ai participé une fois à un atelier thé et fromages , c’était tout à fait surprenant comme un thé fumé et un comté se répondent ❤
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J’aime beaucoup cette idée de fiche descriptive, car comme tu le dis, on peut apprécier un bon thé comme un bon vin !
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oui et quand tu as des thés de qualité ça fait la différence de le boire à la bonne température par exemple. Avec ces fiches on en apprend + : c’est ludique ! j’aime beaucoup le concept !
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