LA PAUSE FEMININE, MANGER, Resto

French Burgers : les petites nouveautés étoilées à déguster à Bordeaux

Je t’avais parlé pour la première fois de French Burgers en janvier 2014 alors qu’ils étaient sur le Quai des Marques.

Puis l’ouverture du nouveau restaurant en novembre 2014 a été l’occasion de redécouvrir ces succulents burgers sur les Allées Tourny.

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Désormais la carte s’est enrichie : on peut déguster les tant attendus « Burgers étoilés » !

En effet 2 chefs de la région ont chacun imaginé une recette pour French Burgers.

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Christophe Girardot, chef de la Guérinière à Gujan Mestras et spécialiste de la cuisine du Sud-ouest, a justement appelé le sien « Made in Sud Ouest » : pain au maïs croustillant et au piment d’Espelette toasté, steak de Blonde d’Aquitaine et de lard de Colonnata, sauce aux cèpes siphonnée, brebis Ossau-Iraty, compôtée d’échalotes fondues au poivre mignonette et feuilles de salade frisée.

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En résumé : TUERIE ! (oui, pourquoi faire long ? 😉

Le burger « Côté Océan« , lui, a été créé par Pascal Nibaudeau, chef du Pinasse Café au Cap-Ferret. Un burger étoilé représentant la Dune du Pyla en clin d’oeil au Bassin d’Arcachon.

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Moins imposant, mais véritable surprise gustative : pain au lait de coco, tartare d’huîtres et de bar, légumes de saison et épices. TUERIE !

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french-burgers-hamburger-bordeaux-allees-tourny-gastronomie-bistrot-restaurant-chef-etoile-girardot-christophe Le tout dans une ambiance chic et moderne, avec des produits frais et en ouverture continue de 10h à 22h ! (quand l’envie de burgers te prend, y’a pas d’heure ;-))

Bref LA valeur sûre pour un repas de qualité pour un concept testé et approuvé !

 

French Burgers 

34 allées Tourny

33000 Bordeaux

05.56.06.70.37

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